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猪皮冻怎么做
猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。
猪皮凉水下锅，加入料酒去洗腥，水开煮5分钟，捞出猪皮，用刀一点点刮净肥肉，这样做出来的猪皮冻不会腻。猪皮刮净肥肉切成条，放入清水盆中加入盐洗净。
花椒、大料、桂皮、葱、姜准备好备用。猪蹄两只约900克，清洗干净。用电压力锅压10分钟便于剥离。猪皮约600克用热水反复清洗，再用开水煮10分钟，把猪皮外面毛囊刮净，反过来把猪皮里面的油刮净，再清洗干净。
猪皮冻做法：所需材料：猪皮500g、清水2000g、料酒、姜片、盐、蒜、生抽 首先咱们从菜市场上买一张猪皮，一般卖猪肉的地方都有的，几块钱一斤很便宜。买回来之后我们把表面的猪毛仔细清洗干净，一定不要有猪毛。
香菜拌皮冻的做法,香菜拌皮冻怎么做好吃,香菜
1、将香菜和香葱清洗干净，甩干水分。将香菜和香葱切成小段。猪皮冻切成大片。将切好的猪皮冻放在大点的盆里，洒上香葱和香葱。加入适量生抽、陈醋、香油和盐，搅拌均匀即可。
2、凉拌肉皮冻的做法步骤：1 1香菜摘洗干净切段，用开水烫一下。凉拌肉皮冻的做法步骤：2 2皮冻切片。凉拌肉皮冻的做法步骤：3 3皮冻和香菜放入盆中，加入蒜泥，蚝油。凉拌肉皮冻的做法步骤：4 4加入醋。
3、凉拌皮冻的家常吃法：皮冻焯水后毛要清理干净，否则影响口感，水可以多加点，熬的时间长水份会挥发，熬到肉皮和水份比例合适就可以了。如果想熬的时间短，水就要少加。皮冻和香菜放入盆中，加入蒜泥、蚝油、醋。
4、开胃下饭的凉拌肉皮冻的做法步骤 步骤 1 猪肉皮处理掉猪毛后清洗干净，放入清水中煮沸后再煮5分钟。这时候肉皮微卷，晾到温热后把猪皮内层的白色油脂刮掉，要刮干净一些，否则很影响口感。步骤 2 将肉皮切成均匀的长条状。
5、皮冻好吃又简单的做法如下：将猪皮清理干净，先去掉猪皮表面的猪毛和油脂，然后将猪皮焯水可以进一步去除猪皮中的油脂，不然做出来的皮冻会有极重的腥味。
如何熬猪皮冻家常做法
1、做法如下：猪皮凉水洗净，锅内放水，在火上煮10分钟，除去血沫。煮好的猪皮捞出，控干水分，再用刀把内外两面的油脂刮干净。刮好的猪皮再反复清洗。切成肉皮不到1指宽的条儿。
2、：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。
3、猪皮冻的做法如下：首先放点小苏打，倒入清水简单清洗一下，清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。洗干净后冷水下锅，加入葱姜八角、料酒，然后开大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮到猪皮透明打卷就能捞出了。
4、猪皮冻的熬制方法如下：1：猪皮冷水下锅，加入一大勺料酒，几片姜片煮3-5分钟。2：捞出猪皮用刀刮去表面油脂，切成细条后多清洗几遍。
5、材料 主料：猪皮200g；辅料：盐适量、大料适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、香油适量 猪皮冻 1 碎块的猪皮。请点击输入图片描述 2 入锅煮个五，六分钟。
6、将冻好的皮冻取出倒扣；1切成碎末状。做法三 主料；猪肉皮 辅料：花椒、八角、姜、葱 准备原料：猪肉皮500g 葱1段姜2片八角1枚 花椒少许。 猪肉皮洗净，去毛。
猪皮冻如何做个凉拌菜?
1、将猪皮冻切成块或者长片，生姜切片，大蒜头切碎，干红辣椒切碎，香菜切碎，葱切碎。锅烧热，倒入食用油烧至7成热，将生姜，花椒粒放入锅里煸炒出香味捞出。
2、凉拌皮冻的家常吃法：皮冻焯水后毛要清理干净，否则影响口感，水可以多加点，熬的时间长水份会挥发，熬到肉皮和水份比例合适就可以了。如果想熬的时间短，水就要少加。皮冻和香菜放入盆中，加入蒜泥、蚝油、醋。
3、第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。第6步、加适量水。第7步、放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜。
4、用料 ：猪皮、姜、盐、香菜、八角、水酒。冷水下猪皮，放姜片，加酒，水开煮两分钟。捞起去肥肉，温水冲洗几遍，揉搓干净后切丝，也可以切颗粒。
