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大蒜鱼的做法?
1、步骤：红鲷鱼宰杀好洗净切一下花刀备用。蒜头拍扁去皮和生姜拍扁备用。将蒜头和生姜剁碎备用。香葱洗净切葱花备用。锅中热油放入红鲷鱼小火慢煎。煎至鱼身两面金黄后盛出。
2、首先，准备1条新鲜的鱼（鲈鱼或者罗非鱼），将它们处理干净后，将鱼骨剁成小块，鱼头切成两半，鱼肉片成薄片，各自装入盘中备用，这个步骤和水煮鱼的做法完全一样，对刀工有所要求。
3、大蒜红烧鱼的制作方法：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗干净。在鱼背上切上十字刀花，散上盐、料酒、姜片、葱段码味十分钟。炒锅加油，烧至6成热，将鱼顺着锅边划入锅中。
4、蒜头蒸鱼的做法图解：备料。将鱼洗净擦干，鱼身划2~3刀，蒜头一半切碎、姜一半切片一半切丝、葱一根切段一根切丝、辣椒去籽切丝。将姜片垫在盘子上，再将鱼放上，1大匙的蒸鱼酱油和2小匙的米洒均匀的淋在鱼身。
大蒜炖鱼如何做
加清水，稍稍多点，不用莫过鱼身。水开后转中火。最少炖20分钟中间把鱼翻个面，加盐 请点击输入图片描述 临出锅时加点蚝油，蒜片儿。
首先，要准备一条鱼，最好是罗非鱼，它的刺没那么多。再备些蒜、小米椒、芝麻等配料。将鱼洗干净，切成两半，然后刮干净它的鳞，处理它的鳃，将内脏都去掉。
大蒜鱼的做法步骤： 先将鱼两侧各划2刀。 热锅加适量油，再把蒜头放入爆香，直至蒜头呈金黄色。 再爆香绞肉，加入豆瓣酱，炒至油颜色呈现红色，再加水300㏄。
大蒜红烧鱼的制作方法：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗干净。在鱼背上切上十字刀花，散上盐、料酒、姜片、葱段码味十分钟。炒锅加油，烧至6成热，将鱼顺着锅边划入锅中。
蒜香鱼块的做法大全
清蒸蒜香鱼的做法 首先要准备好一条鱼，合适的大小即可。将它洗干净，把它肚子里的内脏去掉，再用盐去腌，让它更入味。
步骤：红鲷鱼宰杀好洗净切一下花刀备用。蒜头拍扁去皮和生姜拍扁备用。将蒜头和生姜剁碎备用。香葱洗净切葱花备用。锅中热油放入红鲷鱼小火慢煎。煎至鱼身两面金黄后盛出。
材料：家乐牌蒜香炸粉，鱼块，绿豆片，蛋清，面包糠 先把鱼块切成条（去骨，去皮，我把这部分拿去煮汤）。鱼条蘸上蛋清，包上炸粉腌制五分钟，再上一层面包糠，上面包糠一定要捏紧，再抖抖，多捏几次。
做法 将鲈鱼处理干净，去骨留头、肉，改十字花刀备用。把大蒜洗净打成汁，放入香菜末、盐、糖、味精，然后放入鲈鱼，腌30分钟。将腌制好的鲈鱼拍香炸粉，放入六成热的油中火炸4分钟至酥香。
主料鲶鱼600克 辅料油适量盐适量酱油适量盐适量料酒适量十三香适量蒜苗适量花椒油适量 步骤 蒜香鱼块的做法步骤1材料炸好的鱼块，和姜蒜，。
蒜泥鱼的正宗做法
1、水开后入锅大火蒸十五分钟。蒸鱼的时候剥蒜，刀拍一下再剥，省力不少。剥好剁成蒜末，细一点。放在碗里加入生抽，盖住蒜末的量就可以，加一点点老抽，加一大滴蚝油。搅拌均匀，成为蒜泥汁。
2、将草鱼肉切成厚约1公分的鱼片，排放至盘中备用。米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜。
3、步骤：鲈鱼清洗干净放入蒸锅开火蒸12分钟。期间准备蒜泥。剁椒。蒸熟的鲈鱼。摆入剁椒。撒上蒜泥。热锅上菜籽油。淋热油，倒入生抽即可。成品。
蒜香鱼怎么做
1、首先，准备1条新鲜的鱼（鲈鱼或者罗非鱼），将它们处理干净后，将鱼骨剁成小块，鱼头切成两半，鱼肉片成薄片，各自装入盘中备用，这个步骤和水煮鱼的做法完全一样，对刀工有所要求。
2、蒜香鱼怎么做 首先，要准备一条鱼，最好是罗非鱼，它的刺没那么多。再备些蒜、小米椒、芝麻等配料。将鱼洗干净，切成两半，然后刮干净它的鳞，处理它的鳃，将内脏都去掉。
3、材料：家乐牌蒜香炸粉，鱼块，绿豆片，蛋清，面包糠 先把鱼块切成条（去骨，去皮，我把这部分拿去煮汤）。鱼条蘸上蛋清，包上炸粉腌制五分钟，再上一层面包糠，上面包糠一定要捏紧，再抖抖，多捏几次。
蒜炒鱼的做法
大蒜红烧鱼的制作方法：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗干净。在鱼背上切上十字刀花，散上盐、料酒、姜片、葱段码味十分钟。炒锅加油，烧至6成热，将鱼顺着锅边划入锅中。
首先要将鲷鱼自然解冻，然后清洗一下，在将水分沥干之后，切成大约三厘米大小的块状，最后这鲷鱼放到碗中，然后调一些料酒，再倒入一些橄榄油，对着干淀粉抓拌均匀。
首先起锅烧油把蒜末炸至金黄捞出，然后在锅里倒入宽油，把鱼块也放入锅里炸至两面金黄，然后捞出备用。然后就可以把炸蒜末，辣椒，葱姜一起放入锅内翻炒，翻炒至均匀之后放入鱼块稍微翻炒一下。
蒜香鱼的家常做法如下：用料：花鲷鱼、葱花、生姜、蒜头、生抽、蚝油、花生油。步骤：红鲷鱼宰杀好洗净切一下花刀备用。蒜头拍扁去皮和生姜拍扁备用。将蒜头和生姜剁碎备用。香葱洗净切葱花备用。
制作方法 (1)将鲨鱼肉洗净，切成宽2公分、长3公分的块状备用。(2)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。(3)在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜片炒香，再放入鲨鱼肉、盐，至鱼肉变色。
鲶鱼洗净，斩成长7厘米的段。葱摘洗干净，切成长6厘米的节，大蒜去壳，蒸至熟软。
