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菜酿怎么做好吃
鸡脯肉去净筋膜，放菜墩上用刀背密密地反复排斩(菜墩必须干净不起渣)，成茸后再用刀刃密密地排斩几遍，使其更为细腻。
马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。
下面我分享一下我的制作步骤 需要食材 买新鲜豆腐一块，最好是选择老豆腐，我今天没有买到老豆腐，就买了新鲜豆腐。买一根新鲜苦瓜，尽量选择直一点的，这样切出来好看一点。买点新鲜且大小均匀的香菇。
贺州客家猪婆酿菜怎么做?
步骤 猪肉，胡萝卜，葱全部洗干净剁碎，加入3勺料酒，3勺子生抽，2勺子盐，2勺子花生油用筷子向一个方向拌均匀。
猪婆菜包的做法 先将糯米放盆里加入温水(约30一40度)，浸泡40分钟，用淘米筛盛起。
第一步先把糯米淘洗干净，然后拿一盆温水，大概三十度到四十度的就可以了，把糯米放在水里泡着，大概泡40分钟左右，就可以把糯米水倒掉留下糯米。
做好的酿苦瓜一口咬下去，苦瓜清爽的纤维口感与肉馅的香滑口感交织在一起，有滋有味 酿茄子在客家也是常见的一道酿菜，选择新鲜有光泽的茄子，塞进由鸡蛋、油、淀粉、酱油等调料调制而成的肉馅。
酿菜包的家常做法,广西菜包酿的做法
菜包酿主要是用大米粉和葱或蒜等和在一起，加入肉末等，加入各种配料，然后将各种材料放到一起，加入适量的水，让它稀稠适中，搅拌均匀，弄成一团团鸡蛋大小，然后用青菜包起来，故名为菜包酿。
包的叶子一般用包菜的叶子，因为这个叶子比较有野味。
取一个食材，例如豆腐泡，把馅料从开口处酿入，直到填满，苦瓜酿法一样，菜包是把肉馅放在菜叶三分之一处，然后折叠包好，不断重复，直到全部完成。
猪婆菜酿的做法，和其他的酿法也比较接近，首先把猪婆菜焯水，然后放入冷水里泡着备用。准备好馅料：糯米、猪肉、香菇等。再将馅料放进锅中爆炒，再将蒸好的糯米饭和馅料相混合。取出适量大小的糯米饭，用猪婆菜叶包起来。
但也有很多人会觉得外面早餐店卖的不是很干净，想要自己做，那么青菜包子的做法和配方是怎样的？青菜包图片有哪些？下面我们一起来了解一下吧。
