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苦瓜的做法大全_苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下
1、苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。苦瓜胡萝卜鸡蛋饼是以苦瓜、胡萝卜、鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。
2、把苦瓜择洗干净去籽切丝或者丁都可以，不能太多了，鸡蛋打散，香葱洗净切末，火腿切丁，这样好煎。
3、做法：先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
4、步骤：将肉糜中加入生抽，蚝油，料酒，花生油。用手抓匀，这个地方用筷子是没办法将肉糜粘合在一起的。将辣椒切成小粒。放入肉糜中，加入少许盐，再次抓匀腌制五分钟。将苦瓜切成约2厘米厚的片。
怎样炒苦瓜
苦瓜去蒂去瓤，切片。大蒜切片，辣椒切末。清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。鸡蛋打散。倒入食用油，倒入蛋液，搅散。倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。
请点击输入图片描述 将苦瓜改刀成小片，起锅烧油往锅中加入少量的食用油，等到油温5成热的时候，将苦瓜放入到锅中进行煸炒，直到苦瓜断生。
： 蒜切末、姜切末、辣椒切末(先准备一锅水烧开，等等要烫苦瓜)2： 苦瓜去头去尾、对半切。3： 用汤匙去籽去白膜，白膜是苦味来源，可用汤匙刮用力一点会有白色的汁液跑出来也可以去苦味。
一是苦瓜需用盐腌制，去除苦味；二是炒苦瓜断青后需马上加少量水煮开，这样才能保持鲜绿不变黄。
苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。大蒜、小米椒生姜切粒备用。热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。加入苦瓜丝翻炒。加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。
炒苦瓜怎么做
1、将苦瓜改刀成小片，起锅烧油往锅中加入少量的食用油，等到油温5成热的时候，将苦瓜放入到锅中进行煸炒，直到苦瓜断生。
2、首先准备苦瓜，洗净表皮。垂直切开后，用勺子刮去种子和内膜，然后用盐搓去苦味。苦瓜用清水洗净，切成条沥干水分，然后准备一个火锅，放入油，翻炒大蒜，然后将苦瓜倒入锅中。
3、清炒苦瓜 材料：苦瓜3根，小葱2根 调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法：先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
4、苦瓜去蒂去瓤，切片。大蒜切片，辣椒切末。清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。鸡蛋打散。倒入食用油，倒入蛋液，搅散。倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。
5、炒苦瓜的做法步骤 炒苦瓜的做法步骤：1 1苦瓜切片放两勺盐，轻揉至苦瓜变色，出来很多水分。再用冷水冲洗干净捞出备用。炒苦瓜的做法步骤：2 2准备好配料。炒苦瓜的做法步骤：3 3肉分肥肉，瘦肉切好。
6、炒苦瓜的做法：准备材料：苦瓜200克、盐2克、蒜末3克、白醋1克 食材备好。苦瓜去瓤切成片撒上少许盐。加满清水浸泡15分钟减轻一下苦味。炒锅倒油放入蒜片爆香。放入苦瓜片翻炒大火均匀。
苦瓜怎么做好吃,清炒苦瓜的家常做法
1、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。大蒜、小米椒生姜切粒备用。热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。加入苦瓜丝翻炒。加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。
2、首先将苦瓜清洗干净，用盐搓洗腌制去苦味，然后用直刀切开，用勺子挖出种子和内膜，切丝备用。热锅加油，炒蒜，大火炒苦瓜，加糖翻炒，最后将苦瓜软化，加盐，把握口感。苦瓜多炒点油，大火翻炒，加点糖中和苦味。
3、个人认为清炒苦瓜好吃的两个关键：不可缺的三样搭配：青椒、大蒜、醋。大蒜炒香的香味跟这道菜特别搭，另外还可以抵消苦瓜的部分寒性。苦瓜切得要薄，而且一定要大火爆炒。
清炒苦瓜最简单的做法
1、首先准备苦瓜，洗净表皮。垂直切开后，用勺子刮去种子和内膜，然后用盐搓去苦味。苦瓜用清水洗净，切成条沥干水分，然后准备一个火锅，放入油，翻炒大蒜，然后将苦瓜倒入锅中。
2、准备食材：苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净。辣椒、葱切碎，鸡蛋用加半勺盐打散，备用。苦瓜对半剖开，用金属勺子挖去里面的瓤，切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。
3、清炒苦瓜食材准备比较简单，苦瓜，大蒜，盐，花生油即可。二：清炒苦瓜怎么做清炒苦瓜的做法 第一步：苦瓜事先先切片，之后用盐水腌制起来等待出水，之后再用水冲洗下即可。
