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干豇豆炖排骨,怎么做的呢?干豇豆需要怎么做呢?
1、干豇豆温水【泡发】一个小时 切好的排骨洗净“【飞水】”，锅里放两姜片，一勺白酒或者料酒。目的是去除血水和腥味。10分钟即可 开始【炒香料】了。
2、食材：排骨3根、干豇豆1把、姜1块、香菇6个、大蒜三瓣、葱半根、辣椒2个、酱油3勺、八角3粒、食用盐1勺、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖2克。准备材料，把干豇豆和排骨都洗净。
3、干豇豆排骨汤的制作要诀： 大火烧沸后，用小火慢炖，中途不能加水； 本汤是巴国布衣经挖掘整理推出的特色风味汤之一； 本菜所用的豇豆为晒干后的豇豆。
4、用50度清洗法 洗排骨，沥干备用。主锅插上蝴蝶棒，放入20克油、15克姜和500-750克排骨，设置5分钟/120度/反转小勺，爆香。
5、干豇豆炖排骨 材料 主料：干豇豆，排骨，黑木耳 做法 干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。排骨洗净，用开水紧一下。锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。
6、腊排骨泡水软。步骤step 3 泡好的干豇豆切段。步骤step 4 锅加油，放入干辣椒节，姜，八角，桂皮和草果炒出香味.步骤step 5 放入腊排骨炒干水份。步骤step 6 放入豇豆段，炒匀。
诱人的豇豆排骨汤怎么做好吃又简单,做法
1、豇豆炖排骨的做法 原料分别洗净。剁成小块的肋排洗干净，放到开水里焯烫 水再次烧开后再烫约3分钟至血沫浮起 将肋排捞出，冲洗干净后沥干水分。锅里的水倒掉不要了。
2、花椒1小撮 盐适量 干豇豆排骨汤的做法 排骨洗净；干豇豆用水泡发一阵后洗净，切短；姜拍烂。排骨入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，此时会浮起很多血沫，用漏瓢捞出排骨，目的是除去血水，让炖汤时没有浮沫。
3、排骨炖豆角的做法步骤 炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出） 首先要给排骨上色。
4、做法 干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。排骨洗净，用开水紧一下。锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
开粥铺利润高吗？
1、经调查研究表明，投资“粥”业是一个风险小、用途广、市场前景可观，回报率高的产业之一。
2、每条杯的利润为0．7元。假设平均一位消费者早餐消费4元钱，利润在2元左右，一天如果接待100位顾客，日利润就能达到200元。但开设早餐店，不可能只有豆浆油条，还有包子，早点粥之类的，一天下来的利润也是非常可观的。
3、加上营业执照费、装修费共计2．5万元。效益分析：各种特色粥的成本平均为1．5元左右，利润率一般为40％，粥店若每月的销售量按5000碗计算可获利60007000元，减去员工工资和水电费可净剩4000元左右。
4、就是早餐店吧，去公交站那边开比较赚钱。早餐做得好非常赚钱。
5、x25-1000-500 =50000-1000-500 =4000-500 =3500(元)纯利润3500元。
6、辛苦还要看顾客，加油。简单的就买个粥的食谱，或者电子版的，把图片冲印出来做为招牌和菜单。粥的用料和口感也要跟上，别放糖精和香辛料之类的，你的生意会好起来的。一开始不妨来个试吃，或者整月预定送货上门的。
