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黑凉粉与烧仙草的区别是什么?夏季冷饮之奶茶烧仙草该如何自制?
烧仙草是一种甜品的名字，里面会加入黑凉粉的。烧仙草啊，其实就是拿个杯子，里面加凉粉，珍珠奶茶里面的珍珠，花生，红绿豆，奶茶，这么多东西装到一个杯子里面，就成了烧仙草了。。凉粉就还是凉粉。
可以说，虽然这俩货是同一个妈生的，但是后天成长就完全不同了。从口感上来说，黑凉粉和烧仙草比较相近。黑凉粉是清凉无味的，烧仙草清凉中带点香草的气息。细细品味之时，还是能发现它们的区别的。
烧仙草的做法 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
定义不同 黑凉粉：黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。
烧仙草的配方是什么
原材：烧仙草液 1升、水 5升、 黑糖 适量 芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升 1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2取一勺，放入水和黑糖一起混合均匀。
我们现在在奶茶店里购买到的烧仙草除了有仙草果，奶茶，还会加一些红豆，绿豆，白豆，葡萄干，椰果，珍珠以及其他的小料，这个每个地区添加的都不一样。
纯正烧仙草是用干仙草干叶子制作出来的。需要仙草叶，食用碱和焦芋粉。
食材：仙草25克，食用碱粉2克和芋粉20克。将烧仙草清洗干净，放入锅中，加入清水800毫升、食用碱2克。用大火煮开，然后转小火煮，大约煮一个小时。用布袋过滤出汁液，将汁液倒回锅中，移到火上煮沸。
先将35g仙草倒入大盆中，加入30g糖拌匀，再加入100g冷水。加入时，与鸡蛋一起搅拌，直到没有颗粒。将800克水倒入锅中。水烧开后倒入之前调好的仙草糊，和鸡蛋拌匀。刚开始会呈胶状，搅拌均匀后会变得很亮。
将热腾腾的仙草原汁浇在配料上，就成为一杯甘醇好吃的仙草汁，大部分的人喜欢烧仙草稍回温半凝结时吃，有的趁热直接喝下汁液。
烧仙草配方
1、还有一种更简单的方法来制作烧仙草，首先去市场买一块仙草，买粉圆，红豆，绿豆，花生，薏仁，凉圆，芋头等，煮好备用。
2、准备好烧仙草25克，食用碱粉2克和芋粉20克。将烧仙草清洗干净。放入锅中，加入清水800毫升。加入食用碱2克。用大火煮开，然后转小火煮，大约煮一个小时。然后用布袋过滤出汁液。
3、先将35g仙草倒入大盆中，加入30g糖拌匀，再加入100g冷水。加入时，与鸡蛋一起搅拌，直到没有颗粒。将800克水倒入锅中。水烧开后倒入之前调好的仙草糊，和鸡蛋拌匀。刚开始会呈胶状，搅拌均匀后会变得很亮。
4、烧仙草奶茶里的配料比较多，一般会用到植脂末，蜜香红茶，果糖，仙草冻，葡萄干，花生，红豆，燕麦等小料，里面做得非常的入味，有龟苓膏，有花生，各式各样的配料，能品尝不同的配料，是有一种别有样的味道。
烧仙草正确吃法
开火之前用铲子先搅动几下，把沉在下面的粉和水搅匀，煮的时候要不停搅拌，不然仙草液容易结块；请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 6 等凝固就可以吃了，喜欢冰凉口感的可以放冰箱冷藏一会。
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。康健小秘诀：此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
准备烧仙草汁1500克，果糖1000克，生粉100克。6000ml水倒入锅中烧开，依次加入果糖、烧仙草汁搅匀，沸水烧开。
烧仙草正宗配方?
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2取一勺，放入水和黑糖一起混合均匀。3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮开。4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
纯正烧仙草是用干仙草干叶子制作出来的。需要仙草叶，食用碱和焦芋粉。
食材：仙草25克，食用碱粉2克和芋粉20克。将烧仙草清洗干净，放入锅中，加入清水800毫升、食用碱2克。用大火煮开，然后转小火煮，大约煮一个小时。用布袋过滤出汁液，将汁液倒回锅中，移到火上煮沸。
先将35g仙草倒入大盆中，加入30g糖拌匀，再加入100g冷水。加入时，与鸡蛋一起搅拌，直到没有颗粒。将800克水倒入锅中。水烧开后倒入之前调好的仙草糊，和鸡蛋拌匀。刚开始会呈胶状，搅拌均匀后会变得很亮。
将热腾腾的仙草原汁浇在配料上，就成为一杯甘醇好吃的仙草汁，大部分的人喜欢烧仙草稍回温半凝结时吃，有的趁热直接喝下汁液。
