吃粥小菜做法大全集窍门(喝粥小菜大全)

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萝卜干用清水泡开，猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性，备好毛豆子。把萝卜干切成碎末。热锅倒油，温油下入猪肉末炒成变色后盛起。锅内留油，到入毛豆子和萝卜干碎炒出香味后加盐炒匀。

肉末炒萝卜干：萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用。

榨菜，口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。

适合喝粥的家常菜麻婆豆腐材料：南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，辣豆瓣酱少许，淀粉水。做法：葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。

十大配粥凉拌菜盐水毛豆食物：黄豆，砂仁，八角，盐，良姜作法：黄豆清洗，用剪子剪去黄豆的2头，有利于进味。黄豆放锅中，放水未过黄豆。放进一个八角、一个砂仁、少量良姜。

综上，我个人喝白粥时最爱的下粥菜主要是木耳炖豆腐、排骨莲藕炖老鸭、鸭脚大葱丝和虾仁豆苗等几种。这些菜色清新爽口，又或浓香醇甜，和白粥很是相配。吃着吃着让人食欲大为增长，实属粥下美味佳肴。

适合吃粥的菜。第一，肯定是咸菜啦，咸菜白粥咸菜白粥，无论是家里还是外面小吃摊，买粥的地方都会搭配一些咸菜让客人下饭。第二，榨菜。不得不说小编第一次榨菜下粥的时候，才发现，这榨菜又便宜，下粥又贼好吃。

萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用。

喝粥吃的菜种类较多，主要根据个人饮食习惯去选择。白粥一般没有味道，通常搭配咸菜一起食用，比如辣椒黄瓜小咸菜、酱黄瓜、酱莴笋、酸白菜、泡辣茄条等。也可以搭配凉拌小菜，如炝土豆丝、凉拌海带丝、凉拌干豆腐丝等。

十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。酱菜中国酱菜取材之广，好像什么食材都可以拿来酱制。

喝粥吃的配菜有：酸黄瓜、酸菜、咸萝卜、咸鸭蛋、榨菜等。酸黄瓜酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。

喝粥最好配简单，清淡的小菜儿，尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。

榨菜口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。

吃粥可以搭配凉拌菜，比如凉拌豆排土豆丝，凉拌海带，凉拌腐竹，凉拌蛇皮等等。下面看一道凉拌菜的做法。

1、十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。

2、十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。酱菜中国酱菜取材之广，好像什么食材都可以拿来酱制。

3、综上，我个人喝白粥时最爱的下粥菜主要是木耳炖豆腐、排骨莲藕炖老鸭、鸭脚大葱丝和虾仁豆苗等几种。这些菜色清新爽口，又或浓香醇甜，和白粥很是相配。吃着吃着让人食欲大为增长，实属粥下美味佳肴。

4、榨菜，口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。