白菜牛肉的做法大全家常菜(白菜牛肉的做法大全)

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1、准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油。

2、加冷水没过牛腩，大火煮肉，这时要在锅边盯着撇去血沫至无血沫后加入葱蒜末，小火15分钟。后下切丝的酸菜，拌匀加高汤没过所有食材，大火煮开转小火炖20分钟。

3、准备充足的材料，用小火慢慢炖制牛肉，直至牛肉熟透。材料（1）整理食材：牛肉半斤，一颗大白菜，三根葱，少许生姜，四颗大蒜，三条小红椒。

1、大白菜烧牛肉的做法如下：用料：娃娃菜1颗，生姜3片，牛腱子肉200克，辣椒酱2勺，砂糖1勺，干辣椒3-6个，料酒1勺，盐适量。生牛腱肉去血水，然后用汤锅先煮熟，大约需要二个小时。

2、步骤1 牛肉最好用牛腩，切块冷水下锅，水开焯三分钟捞出洗净。金钱菇洗净泡发步骤2 牛肉放进高压锅，20粒花椒，一块姜，几个大葱段，半锅热水。上汽后15分钟。

3、大白菜炖牛肉的做法：可以先将洗净切好的大白菜炒一下，然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右（凭感觉啦），起锅啦~~这个菜还可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。

4、牛腿肉、白菜、葱、料酒、盐、糖、菜油制作方法：牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。

炖锅中下切小块的牛腩，加冷水没过牛腩，大火煮肉，这时要在锅边盯着撇去血沫至无血沫后加入葱蒜末，小火15分钟。后下切丝的酸菜，拌匀加高汤没过所有食材，大火煮开转小火炖20分钟。

牛肉腌菜火锅的做法将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。

白菜炖牛肉的做法把牛肉洗净，切成小块状。葱洗净卷起来，姜切片，尖辣椒切小段。白菜不要切的太碎，白菜根和白菜叶最好分开。锅里放冷水，牛肉随冷水下锅煮，看到血水出来，肉颜色变白差不多就可以了。

炖牛肉的做法步骤：把牛肉表面冲洗干净，再反复清洗几遍。

做法：下面有两种做法，一种是清淡的，一种是较香辣的，不同做法用到的材料也不一样。建议糖友们饮食要清淡。

将炉火转为小火将锅内的牛肉炖煮大约四十分钟之后，挑拣出锅内的调味食材，再加入两小勺的食盐，开大火炖至锅内的汤汁变的浓稠。

2、牛肉炒大白菜的做法把腌好的牛肉炒出来待会用。锅里倒油先炒姜接着倒入大白菜。差不多就加入已经炒过的牛肉，然后放盐糖鸡精最后生粉打芡即可上碟。简单美味的家常小炒出锅了。

3、白菜炖牛肉一：牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净，将锅中水倒了。

4、将牛肉切片，用精盐、料酒、玉米淀粉拌匀上浆。白菜切块，葱、姜、蒜切片，青蒜切段。将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱、葱片、姜片、蒜片煸香，烹入料酒、酱油，加入清水，稍煮。

5、大白菜烧牛肉的做法准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。油锅入葱姜蒜炒香。