油豆腐皮的做法大全家常做法视频(油豆腐皮的做法大全)

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1、首长将豆腐皮用温水泡好拧干水分装入容器备用。在将锅内放入明油，带油温五成热时放入豆皮，炸制金黄色捞出漏去多于的明油，放入适当容器中在放入适当调料即可食用，香酥美味佳肴。

2、往锅里倒油烧热，将切好的豆皮卷放入炸，豆腐皮会迅速炸到表面起泡，直到表面金黄酥脆的样子就可以捞出来了，沥一下油就可以享用了。

3、详细内容 01 取出几张干豆腐皮，加温水泡软后捞出滤水，然后折叠切成三角形（大块）。02 锅内适量油烧七成热，豆腐皮放入适量（不要一下放入，易粘连），炸至两面金黄，起泡捞出。

制作步骤：干黄豆泡十小时左右比例是1：5就是一碗黄豆放三碗半的水浸泡好的黄豆放入料理机中。

豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量。制作 1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。

传统式的作法是将粘米粉在热锅里摊成皮，切割成丝，或是在热锅里用特别制作型管盛放转动烙成粉丝状。近些年因为技术专业制做豆油皮的设备的出现，绝大多数生产生产厂家都早已改成设备生产了。

将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得油豆皮。也叫“油皮”、“豆腐衣”。油豆皮和腐竹是同一种类的豆制品，只不过是形态上的不同，油豆皮含丰富的蛋白质，含有多种矿物，补充钙质，具有良好的健脑作用。

1、往锅里倒油烧热，将切好的豆皮卷放入炸，豆腐皮会迅速炸到表面起泡，直到表面金黄酥脆的样子就可以捞出来了，沥一下油就可以享用了。

2、把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗内，碗要耐热一些的，太薄的碗遇热容易裂。

3、步骤1 食材：干豆皮2张。调味料：食用油20克。步骤2 干豆皮用清水浸泡10分钟。步骤3 变软后，捞出，撕小块。步骤4 擦干豆皮表面水分。步骤5 锅中油温4成热时，转小火，依次放入豆皮，炸至起泡，捞出即可。

4、所需食材，油豆皮几张，猪肉一块，金针菇适量，生姜一块，料酒一勺，鸡汁一勺，糖适量，盐适量，面粉，胡椒粉，啤酒，鸡蛋，香油，料酒。