本文目录一览
- 1、红烧黄辣丁的做法
- 2、黄辣丁的做法大全
- 3、川菜黄辣丁火锅的做法
- 4、酸菜黄辣丁的做法大全
- 5、家常美食:黄辣丁你知道是什么吗
红烧黄辣丁的做法
1、红烧黄辣丁鱼的做法如下：先处理鱼，要从鱼嘴部位往下拉，然后去除内脏，将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。
2、红烧黄辣丁的用料 嘎鱼两条550克 彩椒2个 盐适量 干辣椒5个 花椒30粒 葱姜片少许 料酒一大勺 生抽3勺 老抽1勺 白糖1勺 干香菇5个 红烧黄辣丁的做法 步骤1 两条鱼洗净放料酒姜片腌制20分钟。
3、具体方法如下：锅里放入冷油，加入姜和大蒜使其变香，取出姜和大蒜，在黄辣丁煎至两面金黄色，加入适量清水，加入所有调料，大火煮沸，小火煨，汤剩1/2时加入青椒，然后煮至汤剩1/3。
4、将黄辣丁清洗干净，放入料酒、盐、葱姜、白胡椒粉腌制半小时。将葱切段，姜切片，蒜头拍扁备用。锅中倒入油，烧至六成热时，将鱼放入，煎至定型后翻面。两面都煎好后，放入葱姜蒜，烹入料酒。
5、主料：黄辣丁 配料：红辣椒、青蒜 调料：盐、生抽等 做法：将黄辣丁洗干净后放用编炒好的汤汗中炖10分钟。出锅放青蒜。口感：肉质鲜嫩，刺少，味道浓厚。嘴唇处非常好吃。
黄辣丁的做法大全
食材：黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。
步骤1：准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用。步骤2：热锅倒油，把鱼煎一下。步骤3：另起锅倒油，放姜、蒜片爆香。
可以做成黄辣丁鱼汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄腊丁 2条、生姜 2片、大蒜 2颗、小葱 1颗、花椒 少量、料酒 1勺、食盐 1勺、菜籽油 适量。放适当盐、料酒腌制黄腊丁10分钟。
四川正宗的黄辣丁做法：先把黄辣丁清洗干净，然后腌制，准备配菜，都准备好之后，下锅炒，具体做法如下：准备好需要的食材，黄辣丁1-2人食，买一斤左右的黄辣丁就够了，购买的时候让摊主帮着给收拾干净。
做法一：材料：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许。
川菜黄辣丁火锅的做法
准备好需要的食材，黄辣丁1-2人食，买一斤左右的黄辣丁就够了，购买的时候让摊主帮着给收拾干净。黄辣丁黏糊糊的，清洗干净后放入一小勺盐和少许料酒，拌匀后腌制15分钟，去除些许黏液和去腥。
做法：豆腐切成块放入水中，加半个柠檬泡10分钟。
黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。
食材：黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。
步骤1： 大蒜去皮切成块状。干辣椒切成小段。小米辣洗净去蒂切碎。香菜洗净切成小段。大葱洗净切段。生姜去皮一半切丝，一半切碎备用。步骤2： 黄辣丁买时请店主杀好。
酸菜黄辣丁的做法大全
1、具体方法如下：锅里放入冷油，加入姜和大蒜使其变香，取出姜和大蒜，在黄辣丁煎至两面金黄色，加入适量清水，加入所有调料，大火煮沸，小火煨，汤剩1/2时加入青椒，然后煮至汤剩1/3。
2、锅内冷油，放入姜，蒜爆香，把姜蒜移开，放入黄辣丁煎至两面金黄，加入适量的清水，加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮，至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可。
3、家常酸菜黄辣丁的做法步骤 黄辣丁宰杀清洗干净，加适量盐，料酒，蒸鱼豉油，姜蒜腌制一下。
4、黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。
5、主料：黄骨鱼 辅料：甜椒、花椒、泡姜、葱、姜、八角、泡红椒、香叶、花生、陈皮、酸菜 调料：猪油(炼)、食盐、辣椒酱 做法/盐酸菜煮黄辣丁 将鱼洗净。
6、老咸菜黄辣丁 1 葱切段，小蒜拍烂，姜拍烂，大蒜切成两半 2 鱼杀好，不要把它表面的滑滑的东西洗掉。
家常美食:黄辣丁你知道是什么吗
1、黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。
2、黄辣丁又称为黄骨鱼，黄颡鱼。据说在南方被称为黄骨鱼，在四川被称为黄辣丁。总的来说，名字都很霸气。它的肉质鲜嫩，刺少，但背鳍有数道硬刺，要特别小心别被刺伤。黄辣丁在烹饪过程中去腥非常的关键。
3、黄辣丁500克（学名黄颡鱼，即嘎鱼，又称黄丫头），四川泡酸菜100克，川椒节30克，大蒜50克，鲜番茄50克，芹菜30克，香葱20克。
4、麻辣丁黄颡鱼(学名黄颡鱼，又名黄丫头)500克，四川酸菜100克，花椒节30克，大蒜50克，鲜西红柿50克，芹菜30克，香葱20克。
5、黄辣丁1000克 方法/步骤 准备食材：黄辣丁和芹菜、葱等辅料。黄辣丁是商家打理好的，回家用清水洗一遍即可。蒜去皮切片、姜切片。将蒜片、姜片、干红辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱一起放入小碗中。
