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怎么蒸糕窍门
首先将粘米洗干净，然后浸泡大约11小时左右，夏天的话会快一些，大约10小时左右就差不多了。
南瓜去籽去皮后切成薄片放入瓷盘中。锅内烧水，蒸锅上汽后，把切好的南瓜放入锅内，大火把南瓜蒸熟。蒸好的南瓜倒入空盆内，趁热用铲子压成南瓜泥。待南瓜泥凉至温热状态，加入酵母搅拌均匀。
使用糯米粉制作蒸糕时，最好与米粉进行搭配制作，这样蒸糕的整体口感和味道都会更好，一般米粉要多于糯米粉。可以直接购买市面上的糯米粉和米粉进行搭配制作，也可以直接将糯米和大米放在料理机中，直接打成米粉。
蒸糕做法
加入葡萄干，搅混拌匀。取容器，内侧薄抹色拉油或黄油，然后灌入调好的面粉，抹平表面；覆盖一纸巾，高火5分钟，待容器凉后取出，切成薄片。黄金蒸糕的做法 南瓜去籽去皮切成大块，蒸熟(或用微波炉叮20分钟)。
蒸蒸糕的做法：大米、糯米混合浸泡磨成粗粉，压干水分，将粉搓散。蒸时，用特制的烧水锅置于旺火上，专用木模放于锅面的气孔上，待气冲出时将米粉舀入木模，上气后放化猪油适量，加盖蒸熟，挑入盘内，撒芝麻桂花糖即成。
锅水烧开后，放入蒸笼里，底部放粘布，中火蒸10—15分钟。开锅后，装盘，即可！美味可口、Q弹的蒸糕做好了，晾凉后食用口感更好。
蒸糕的做法
⑦取容器，内侧薄抹色拉油或黄油，然后灌入调好的面粉，抹平表面；覆盖一纸巾，高火5分钟，待容器凉后取出，切成薄片。
蒸蒸糕的做法：大米、糯米混合浸泡磨成粗粉，压干水分，将粉搓散。蒸时，用特制的烧水锅置于旺火上，专用木模放于锅面的气孔上，待气冲出时将米粉舀入木模，上气后放化猪油适量，加盖蒸熟，挑入盘内，撒芝麻桂花糖即成。
做法：将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。
准备一蒸锅，将装有米粉的大盆放入蒸锅中，开大火蒸三十分钟，三十分钟后蒸糕就做好啦，取出来切成小块就可以吃啦。糯米粉要密封保存比较好。
糯米蒸糕又粘又甜，非常好吃，还可做成各种花样，今天用了一晚上的时间做了六种糯米蒸糕，下面一一给大家做介绍。
