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水笋如何烧
农家土老母鸡洗净剁成块。砂锅里加清水，放几片姜，冷水下入鸡块，大火烧开后用小火慢炖。炖到鸡肉八成熟时，下入水笋煮熟即可。
干水笋泡法：可以用淘米水浸泡一星期，每天更换淘米水一次。泡好水笋处理：首先洗净，刀要快，切越薄越好，然后切好水笋用水煮开，小火焖半小时后，捞出再清洗冷却，水笋浸在冷水中，就处理完成。
加入适量热水，最好是开水，葱结与干辣椒放下去，放一点点糖，用来提味。大火烧开后转小火煮四十分钟。8/9 撇去葱姜，加些盐大火收汁，出锅前放些鸡精。
③等到笋干泡软之后，捞出来切丝，再放入锅中烧半小时左右。④烧煮过的笋干丝，等到冷却之后继续泡在干净的淘米水中待用，以前人家没有冰箱，于是使用这种储存方式沿袭至今，随吃随取，比较方便。
水笋烧肉的家常做法
1、加些盐大火收汁，出锅前放些鸡精。最后一步 装碗，撒些葱花在上面，超级好吃的水笋烧肉出炉啦，水笋吸收了肉汁，非常嫩。小贴士 五花肉煸炒出的油，不用盛出来，水笋很能吸收的啦，水笋吸队了油与肉汁，非常香的。
2、食材：五花肉一条，冰糖适量，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，姜片三片，洋葱半个。锅里放油，煸炒洋葱，大蒜头，生姜片后，倒入切成块的肉。翻炒下。菜场买来泡发好的笋，自己改刀，切短。
3、⑤食用之前，将浸泡的水笋捞出来，冲洗干净待用。将五花肉（略带肥肉的好吃些，否则水笋的口感会柴）切成稍大一点的块待用。
水笋烧肉怎么做好吃
然后放水笋进去，加适量的盐、1勺生抽翻炒一下，再洒点水花大火翻炒3分钟左右，熄火。非常美味的水笋炒肉就做好了。
加些盐大火收汁，出锅前放些鸡精。最后一步 装碗，撒些葱花在上面，超级好吃的水笋烧肉出炉啦，水笋吸收了肉汁，非常嫩。小贴士 五花肉煸炒出的油，不用盛出来，水笋很能吸收的啦，水笋吸队了油与肉汁，非常香的。
水笋洗净，五花肉切块。葱、姜洗净，分别切末、切丝。烧一锅热水，将五花肉放入焯水，去除血腥味后捞出。锅中热油，放入姜、五花肉，倒入老抽，料酒、盐，翻匀加水。
水笋，辣椒，瘦肉洗净备用。水笋，辣椒切丝备用。蒜头切碎，瘦肉切丝备用。热锅下油，放入蒜末，葱段爆香。放入瘦肉丝，十三香翻炒。放入辣椒丝，生抽少量翻炒。
水笋怎么做好吃,水笋的吃法
1、用料：水笋350克、酱肉适量、白糖小半勺、盐少许、葱花、红椒丝少许首先先将水笋洗净，然后去皮切片，再切成丝。然后把水笋在炒之前先焯一下水，煮3-5分钟即可。
2、水竹笋可以做凉拌水竹笋、泡椒竹笋、小炒竹笋等，以小炒竹笋为例，需要准备食材：水竹笋、生抽1勺、辣椒适量。共分为5个步骤，以下是小炒竹笋的详细操作：第一步：焯熟竹笋用水焯熟，笋子斜切。
3、主料：水笋半斤。辅料：油、盐、老抽、蒜、姜一片、干辣椒三个、蒜苗半根、鸡精适量。步骤：准备佐料，笋洗净沥干水分。热锅放油，油热后放姜、蒜、辣椒，再放入笋翻炒。
4、新鲜水竹笋的做法很多，家常清炒、红烧、凉拌、香煎都可以，也可以熬汤或者做馅。口感鲜美，清香脆嫩，是深受大众喜欢的美味佳肴之一。竹笋鸡汤 农家土老母鸡洗净剁成块。
5、食材明细 原料：带皮五花肉 水笋 葱 姜 料酒 盐 白糖 老抽 编辑本段做法 1水笋洗净，五花肉切块。 2葱、姜洗净，分别切末、切丝。 3锅热水，将五花肉放入焯水，去除血腥味后捞出。
6、将冬瓜去籽去皮清洗一下，放在案板上切成块，待用。将已清洗好的水笋放在案板上切一切，待用。烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒，加适量的清水煮开，合入切好的水笋翻动一下。
素炒水笋(茭白)怎么做如何做好吃
胶白清洗干净，切成丝。放开水中焯一下水。起锅放油把蒜末丶葱白、小米辣椒、生姜丝炒出香味，加入焯水的茭白丝。炒至熟透，给过田加入八克太太乐原味鲜头道特级酱油调味提鲜。
步骤：准备食材。茭白清洗干净切片。青椒切片。葱切段。炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。再把茭白倒进去翻炒两分钟。加入一勺生抽调味。还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。
茭白怎么做好吃，试试三种做法做法一：茭白炒肉丝第一步，备好茭白、里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精和白糖。第二步，将茭白处理后切丝，猪肉切丝，加盐料酒、淀粉和鸡蛋清搅拌。
然后把水笋在炒之前先焯一下水，煮3-5分钟即可。时间到后，把焯过水的水笋捞出，控干水分备用。这时候把姜洗净切丝；蒜瓣洗净切片；放在一旁备用。炒锅放少许油，放入姜丝、蒜片、水笋丝到锅里，翻炒。
水笋炒肉怎么做好吃,水笋炒肉的家常做法
1、然后放水笋进去，加适量的盐、1勺生抽翻炒一下，再洒点水花大火翻炒3分钟左右，熄火。非常美味的水笋炒肉就做好了。
2、主要步骤：水笋清洗两三次，加适量水煮水开后煮三四分钟，控干水分待用。准备其他的配菜。锅热后下油，等油再热至七八成时候先炒肉。肉翻炒几下，四五分熟的状态下下小米椒和姜丝继续翻炒。
3、葱 姜 料酒 盐 白糖 老抽 做法 编辑 水笋洗净，五花肉切块。葱、姜洗净，分别切末、切丝。烧一锅热水，将五花肉放入焯水，去除血腥味后捞出。锅中热油，放入姜、五花肉，倒入老抽，料酒、盐，翻匀加水。
4、水笋，辣椒，瘦肉洗净备用。水笋，辣椒切丝备用。蒜头切碎，瘦肉切丝备用。热锅下油，放入蒜末，葱段爆香。放入瘦肉丝，十三香翻炒。放入辣椒丝，生抽少量翻炒。
