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蒜薹肉末怎样做,低成本的美味,简单又快手,拌米饭绝了呢?
第一步将蒜薹去头掐尾，清理干净后切割成1公分左右的一段预留。第二步青椒去蒂滚刀块，胡萝卜去皮后滚刀块。第三步葱姜切片后切碎。锅中放入适当油，油烧后，放肉肉末煮至掉色，加5克老抽上色。
做法：洗净五花肉，切成薄片。(如果不会切薄片，您可以把肉放置冰箱里面冷冻一会儿，等它冻稍微结实一点后，再切成薄片。)蒜薹切成小段，用清水清洗干净。大蒜切末，红干辣椒切小段。
“蒜苔炒肉末”的做法：先将肉末在热油中炒到颜色发白后，然后倒入适量豆瓣酱、生抽、蚝油、盐；再将切成碎段的蒜苔放入翻炒，再放入少许盐，即可食用。
将蒜薹切成4厘米长的节，猪肥瘦肉切成长7厘米、粗0.3厘米的丝，入碗中加精盐10克、水淀粉20克拌匀码好芡，豆瓣剁细。锅置火上下油15克，烧三成热，下蒜薹、盐1克炒几下，断生起锅入盘。
方法一 1）猪肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。2）将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3）蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。
蒜苔炒肉末的做法
先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽，半勺黄酒，适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
做法：准备食材，肉末中加生抽一勺，盐少许，淀粉一句抓匀。
蒜苔炒肉末的做法 第一步、我们准备食材。蒜苔一把，洗净干净后，切成0.8厘米左右的小段。红尖椒一个，切成圈，和蒜苔放在一起。猪肉一小块，先切成丝，然后随便得剁上几刀，放入盘中备用。
蒜苔炒肉 食材准备：蒜苔、猪里脊肉、姜丝、盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、食用油、淀粉、蛋清做法步骤：我们先把蒜苔处理一下，首先将其头和尾摘掉，然后放到水里清洗干净，捞出来切成小段。
做法： 1 .肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。2 .蒜苔洗净，摘去尖部，切小段 。锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边 。
蒜苔肉沫
1、第二步、我们把蒜苔焯一下水。锅里烧水，开大火把水烧开后，倒入蒜苔和红尖椒，焯水20秒后倒出，用凉水冲洗后沥干水分。第三步、我们开始烹饪。
2、食材准备：蒜苔、猪里脊肉、姜丝、盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、食用油、淀粉、蛋清做法步骤：我们先把蒜苔处理一下，首先将其头和尾摘掉，然后放到水里清洗干净，捞出来切成小段。
3、蒜苔炒肉沫原材料：五花肉、蒜台、姜片、小米辣、米酒、耗油、白胡椒、生抽酱油、盐、味精。作法：五花肉削皮，清洗干净，剁碎肉末，装进碗里，添加米酒、白胡椒粉、耗油，拌匀，腌渍5min。
4、肉沫粉条的做法 粉条提前泡一个小时左右，之后加入开水上锅煮八分熟，捞入冷水中待用。
5、几块钱一大盘就能炒出来，全家人都可以享用。从小就爱吃蒜苔。吃了这么多年，感觉吃到永远不腻。每次去超市都会忍不住买蒜苔，感觉自己是个“粉丝”。
6、其次选的时候哪些很粗的不要选，粗的蒜苔比较老，口感也不好皮比较硬嚼不动。
