油炸干鱼块的做法视频教程(油炸干鱼的做法大全)

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油炸干鱼块的制作方法

做法 草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

干炸鱼块做法如下：材料：鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒。具体步骤：将葱切段，姜切丝。将鱼洗净、切块，加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐，拌匀。

鱼干用清水冲洗一下，然后控干水分，尽量控干的时间要长一些。锅中放入适量的食用油，当油温上升之后将鱼干倒入锅中炸酥脆。炸好的鱼干上面撒上孜然粉、五香粉、椒盐粉，搅拌均匀就可以吃了。

油炸小鱼干怎么做

1、炸小鱼干怎么做好吃 准备料酒，盐，生姜，小鱼，面粉，鸡蛋，淀粉。

2、小鱼干用清水泡六小时，中间换两次水可以去掉鱼腥味。泡好的鱼干控干水分。姜切丝，葱切断。把切好的葱姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味，腌半个小时。鱼干腌好后，桃去姜丝和葱段。

3、佐料小鱼干(100克)佐料料酒(适量)姜(适量)油(适量)酱油(适量)白糖(适量)葱(适量)蒜(适量)炊具油炸锅一个将干小鱼浸泡在醋中10分钟以上。2将洋葱、大蒜和姜切丝。三将鱼干洗净，沥干水分。

油炸小鱼干的做法步骤图,油炸小鱼干怎么做

步骤 小鱼干用清水泡六小时，中间要换两次水，可以去掉鱼腥味。泡好的小鱼干控干水份 姜切丝，葱切断。葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味，腌半小时入味。鱼干腌好后，挑出姜丝和葱段。

，小鱼干要泡软，不然里面的肉质太实。2，油锅烫后，转小火慢慢炸 3，蘸醋食用，是下酒的一碟好菜。淡口吃，可当休闲零食。

晒干的鱼怎么油炸做好吃1 辣椒炒小鱼干 食材准备：辣椒，鱼干，盐，味精，白糖，食用油。制作步骤：鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用。

做法：将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。

干炸带鱼的家常做法窍门

1、干炸带鱼好吃的做法如下：将带鱼处理干净，切段，加入姜、料酒、胡椒粉、十三香等各种所需的调味品后搅拌均匀，腌制半小时以上。然后裹上生粉放入油锅炸熟后捞出。

2、把带鱼洗干净，控干水。将带鱼切成小段，加料酒，盐和白糖，腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。带鱼裹满蛋糊。

3、炸带鱼的做法如下：首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。

油炸鲫鱼干的做法

做法：将鲫鱼去鳞、鳃、肚，洗干净，沥干水分。姜、蒜切末，干红辣椒切丝，葱、香菜切细(备用)。用葱、蒜末，干红辣椒丝，花椒，料酒，酱油，少许盐腌制2小时(视鱼的大小而定时间太长会影响鱼的鲜味)。

小鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破，否则鱼会有苦味，清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜，两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。

油炸鲫鱼干 将鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用；炒锅中加入食用油约150克烧至5成热，加入鱼干改小火慢慢煎制；煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鱼干即成。

食材：小鲫鱼若干条，食用油适量，面粉适量，葱花少许，料酒适量，食盐适量。把袋子里的小鲫鱼，取出来，先用水洗干净，然后一条一条开始处理。

做法：第1步、小鲫鱼去头去内脏去鳞洗干净（从市场买回来就已经弄好了）。加入适量盐腌制一会儿。第2步、锅中放适量植物油，油冒烟，放入小鲫鱼煎炸。第3步、炸至变黄变酥脆，捞出控油即可。第4步、成品，酥脆可口。

干炸鱼的做法

干炸鱼块的做法如下：主料：草鱼1500克3人份。辅料：食盐10克，干姜粉3克，花椒粉3克，葱花适量。草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分。依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好。

干炸带鱼的做法步骤： 带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。 加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替） 加入姜丝，生抽，花椒粒。 搅拌均匀腌制一小时入味。

干炸菜的主料炸制时间要长一些，一般是开始时甩旺火热油，中途要改温火或小火。才能把主料炸的里外一致。

干炸鱼的做法 材料 3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜 做法 将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。锅内倒入植物油大火加热至冒烟。