怎样做胡萝卜干(胡萝卜干的做法大全)

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①：首先把白萝卜洗干净后切成手指头大小的条状，萝卜的皮千万不要去掉，萝卜皮吃起来非常脆爽，去掉就可惜了，尤其是青萝卜或者红萝卜，不去皮，做出来的萝卜干颜色会更好看。

用搽板搽出来薄片，然后融化冰糖放入胡萝卜片一起煮，注意要小火一点点翻炒，让胡萝卜都粘上冰糖水。当感到锅里基本没有水分了，像图片那样，锅边有一点点发褐色，就把胡萝卜倒出来。

自制自然风干的胡萝卜干时，不能直接用新鲜的胡萝卜晾晒，最好的做法是把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后，去掉叶子，把它切成手指粗细的条状，然后把它放入到一个干净的容器中，加食用盐调匀腌制。

食材：胡萝卜几根、清水700毫升、冰糖80克.胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。将胡萝卜切片，薄厚均匀。胡萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。

做法步骤：第一步：萝卜干，看起来不起眼，干巴巴的，但是处理方法一定要对，不然可是咬不动哦。

制作过程：(1)将胡萝卜清洗干净之后，再切成小丁状。(2)把小葱切成葱花，生姜切成片状，蒜头拍碎并剁成蒜蓉。

1、自制零食胡萝卜干的做法：【材料】胡萝卜1300g，冰糖350g，清水1碗，糖粉适量。【做法】选择新鲜的胡萝下，最好用那种中等的胡萝下，削皮后切片，片要大小均匀约3-5mm。

2、这道小零食所需的食材很简单，主要就是胡萝卜和冰糖，这两种也都是很常见的。先是准备好新鲜的胡萝卜，越新鲜的胡萝卜水分越足，营养和口感都会越好。这里准备的是三根新鲜胡萝卜。

3、用搽板搽出来薄片，然后融化冰糖放入胡萝卜片一起煮，注意要小火一点点翻炒，让胡萝卜都粘上冰糖水。当感到锅里基本没有水分了，像图片那样，锅边有一点点发褐色，就把胡萝卜倒出来。

过程：(1)将胡萝卜切成块状，牛肉切成片状，葱切成一段一段，姜切成片，番茄去皮后切成丁状。(2)牛肉焯水沥干，把葱姜爆香，再放入八角和香叶，加入牛肉翻炒。(3)翻炒五分钟后加进去料酒，冰糖和老抽再炒。

找一个大一点的纱窗，将萝卜条竖着摆放在上面，然后放到太阳底下去晒，也可放在暖气通风口边，经过两三天后，即可晒干，如果想吃更干的，还可以多晒一天。

做法：把准备好的胡萝卜和鲜辣椒用清水洗净以后控干水分备用。把洗好以后的胡萝卜上切一些花刀，不切直接腌也可以，只是切了花刀更容易入味。取一个大点的盆子，放入盐然后将开水冲入盆中，制成盐水备用。

1、制作过程：(1)将胡萝卜清洗干净之后，再切成小丁状。(2)把小葱切成葱花，生姜切成片状，蒜头拍碎并剁成蒜蓉。

2、把胡萝卜洗干净去皮。切成片，不要切太厚，尽量切得厚度差不多。加入水和冰糖放锅里煮，大火煮开后转中火，胡萝卜本身就有甜味，不放冰糖也可以。尽量把水煮干。均匀地铺在烤盘上。

4、食材：胡萝卜几根、清水700毫升、冰糖80克.胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。将胡萝卜切片，薄厚均匀。胡萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。

5、步骤胡萝卜隔水蒸熟，切成片。冰糖放在保鲜袋内，用擀面杖碾碎。把胡萝卜和冰糖放在小碗内，搅拌均匀，放入微波炉，高火，不加盖，4分钟左右。要一分钟一分钟的微，每一分钟后就拿出来搅拌一下。

6、将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜切去头尾，再切成小条或小圆片。将切好的萝卜用盆子装好，然后用盐腌制萝卜过夜。第二天早上将萝卜上下翻动，然后再继续按照上面的方法，让萝卜腌制四天。第5天将萝卜取出。