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和蒲公英根部和叶部撕断都流白汁细叶菜叫什么菜?
苦荬菜。从叶子来看，蒲公英的叶子更宽大一些，苦荬菜的叶子细小得像面条，而花朵的颜色的就是苦荬菜的更淡一些了。不过这苦荬菜和蒲公英一样，根部掰开之后，都会流出一些白色的乳汁的。
中华小苦荬（拉丁学名：Ixeridium chinense (Thunb.) Tzvel.）为菊科小苦荬属多年生草本植物。我国大部分地区均有分布，俄罗斯远东地区及西伯利亚、日本、朝鲜也有分布。
苦麻菜 一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。
发菜怎么吃
1、）发菜提前用清水泡发，发菜是一种常见的海产品，富含蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“海中人参”。发菜有很多的做法，既可以热炒、煮汤，还可以做成凉菜，下面我们来分享几种发菜的美食做法。
2、发菜可以煎蛋吃、可以炒着吃、或者凉拌吃等。发菜事先浸泡，然后剁碎装入盆子。洋葱去皮也切碎，和鸡蛋、面粉一起也放入盆中。加入所有的调料，然后加适量的水，静置10分钟。
3、直接吃法。发菜，其实本身就是有很大的营养的，所以，不用加其他的调料也是可以直接吃的。
4、发菜鱼丸汤 【材料】花菜，鱼丸，发菜，肉片。【做法】①将花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分，肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀，鱼丸洗净备用。②锅中倒入适量的大骨汤，烧开。
5、提前用热水把干香菇泡软。泡软后仔细地搓洗一下香菇褶皱的部位，然后剪掉香菇蒂备用。发菜用清水泡软，轻轻地揉洗一下，换一遍水再清洗一次，然后沥干水备用。
家常菜做法大全糊啦莲藕
辣椒炒藕片的做法：1：将莲藕刮净，切成薄片，辣椒去籽，切片，葱洗净，切花。2：锅内放入少许油烧热，将藕片，辣椒片下锅迅速煸炒。3：放入盐，葱花，用淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
莲藕、胡萝卜去皮洗净切薄片，切好葱、蒜、姜末备用。切好的莲藕片入清水加白醋浸泡，锅内水烧开，入莲藕、胡萝卜片，加少许盐焯2分钟。
先把莲藕去皮 切成薄片，以后反复用流水冲洗。莲藕里面有一定的污泥所以一定要清洗干净。然后在沸水里面煮半分钟 煮好的莲藕片再用流水反复冲洗 清水里面倒一点白醋。把藕片泡在里面。
