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四川干锅鹅掌鹅翅的做法
1、干锅鹅翅的做法，首先把配料准备好，香莱、葱、清洗切条，蒜头、生姜切成片，尖椒切条，鹅翅清洗切每段，绰水，控干后，用黑胡椒粉涂在鹅翅上，置放15分钟，入锅中炸至表皮金黄色 。
2、把鹅翅倒入干锅中，撒上香菜和酒精炉一起上桌即可。
3、做法 鹅翅洗净宰小块，放入沸水中焯下血水，用清水冲去浮沫沥干.姜.红尖椒切好备用。
干锅大鹅怎么做好吃窍门
大鹅解冻以后剁成块，放在锅里焯一遍去沫。冲洗干净放进高压锅放八角、花椒、和姜压15分钟出锅。压好的鹅肉出锅转入炒锅中，将汤水炒干。炒干以后倒入适量油，放入切好的干红辣椒段。倒入适量酱油。
一只大鹅 我准备了三把刀，切刀，砍刀，剔骨刀，准备用“庖丁解牛”的方法解鹅。将解好的鹅块洗净，下入冷水锅内焯之。水开后，将鹅肉上的浮沫涮洗干净，捞出 温水再洗一遍，沥干水分。
把鹅肉斩成一块块。02 加适量的盐、姜片。03 加3勺生抽、2勺料酒腌制十几分钟。
鹅肉加入生抽老抽。白糖。盐。腌制十五分钟 五花肉切片 辣椒。姜蒜切好 茶树菇洗好备用 五花肉爆炒出油。后加入姜蒜炒香 下入鹅肉一直翻炒。到金黄。同时下入辣椒和茶树菇。一起炒香。
把新鲜黑棕鹅洗净后，放在有食用盐、八角、草果、丁香、桂皮、茴香、豆蔻、毛桃、香叶等几十种香料配合的汤水中研制6个小时。
方法/步骤 将鹅切成小块用清水侵泡，锅中倒入花生油再加入荤油。请点击输入图片描述 两种油混合后加入八角，姜，白糖熬出颜色。请点击输入图片描述 倒入大鹅翻炒至变色。
干锅鹅翅的做法是什么?
干锅鹅翅的做法，首先把配料准备好，香莱、葱、清洗切条，蒜头、生姜切成片，尖椒切条，鹅翅清洗切每段，绰水，控干后，用黑胡椒粉涂在鹅翅上，置放15分钟，入锅中炸至表皮金黄色 。
做法 鹅翅洗净宰小块，放入沸水中焯下血水，用清水冲去浮沫沥干.姜.红尖椒切好备用。
倒入鹅翅翻炒均匀。加入料酒炒香，在加入老抽，生抽，冰糖翻炒均匀。炒至上色加入清水烧煮10分钟。水微干时加入前面炸过的辣椒和花椒翻炒。再加入蒜苗段翻炒均匀，加少许盐，鸡精，香油炒匀。
鸡翅用清水浸泡半小时左右，沥干水分，然后在上面打上花刀。大葱切段，姜切片和小丁，大蒜切丁。土豆去皮切成均匀的条，清水冲洗干净。洋葱切细丝，香芹摘洗后切段备用。红椒切菱形块，小米辣和美人椒切成椒圈。
