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基围虾的做法
做法：将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。把锅烧开之后，加上食用油。
做法如下：基围虾洗净，沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用。姜、蒜切末，葱切花，干辣椒切小粒待用。
白灼基围虾 用料：基围虾、醋、酱油、料酒、白糖、盐、葱姜。做法：基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。
做法：将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。
基围虾的简单做法 虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切成小朵。把姜片、料酒、盐、虾倒入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油。
大虾怎么做好吃,秘制酱烧大虾的家常做法
1、大虾洗净，用厨房剪剪去虾须和头顶的尖刺。背部剪开，抽去虾线，剪开也利于虾肉入味。将所有的虾晾干水分备用。葱斜切大段，洋葱切大片备用。蒜剁碎粒备用。青红椒去籽，从中间剖开，改刀为长片备用。
2、酱烧大虾步骤1 围虾洗净，挑去沙线，剪去虾脚虾须。
3、用料 大虾 1斤 白蒜 6瓣 姜片 5片 八角 1个 干红辣椒 适量 花椒 适量 葱花 适量 油焖虾的做法 大虾洗净，滚水煮虾，煮熟捞出放置待用。
4、海虾剪掉虾须和虾枪，冲洗干净后开背，去虾线。姜切丝，调入料酒和白胡椒粉抓匀大虾腌制15分钟左右。大蒜切末。炒锅中倒入多一些的植物油，放入大虾煎炒至变红，两面焦黄，盛出备用。
5、虾肉酱的做法虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。
6、做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。2)葱姜蒜分别切片。3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。
软炸虾段的家常做法大全怎么做好吃视频
软炸虾段的做法详细步骤 将虾处理干净改成3厘米长的段，加精盐、味精、料酒腌一下，用蛋清、干淀粉和成软糊，把虾段放入抓匀。
做法 将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。
在炸虾仁之前，可以将虾仁用少量的料酒、盐和白胡椒粉拌匀腌制一段时间，这样能够让虾仁更加鲜嫩可口。 油适量 准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。面粉加鸡蛋和食盐先拌一下。然后加水调稀。最后加入少许泡打粉。
