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潮汕人龙趸鱼的做法大全
将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。用厨房纸吸干水分。用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。加入迷迭香腌制10分钟。热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄。盛出酒入胡椒粉即可食用。
准备好龙趸鱼腩。将鱼腩切成2厘米见方的长条。将鱼腩中的血筋用刀剔除。再切成2厘米的方粒。将方粒放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中。
龙趸鱼头汤的做法步骤4锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。龙趸鱼头汤的做法步骤5再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。龙趸鱼头汤的做法步骤6大火煲开后，转小火煲20分钟。
用料：生抽一茶匙、龙趸鱼肉6两切片、姜丝少许、油0.5茶匙加2茶匙、葱花一点点、辣子一点点、淀粉2勺 龙趸鱼有点粘液，用生粉抓一下，再用水冲洗，沥干水，可以再用厨房纸再吸干下铺平。
鲜美的龙趸鱼头汤怎么做好吃又简单,做法
把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。把洗干净的鱼斩小块。红枣枸杞清洗干净。锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。大火煲开后，转小火煲20分钟。
龙趸鱼头汤的做法步骤1把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。龙趸鱼头汤的做法步骤2把洗干净的鱼斩小块。龙趸鱼头汤的做法步骤3红枣枸杞清洗干净。
一分钟后倒入白玉菇，加入白玉菇，我们的鱼头汤会更加鲜美。再煮三分钟，加入盐调味，再放几粒枸杞子，撒入葱花，鱼头汤完美出锅。以上的是鱼头白玉菇汤的做法，下面我在分享一种鱼头豆腐汤的做法。
鱼头汤的做法如下：用料：主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。
龙趸鱼的做法
1、用料：生抽一茶匙、龙趸鱼肉6两切片、姜丝少许、油0.5茶匙加2茶匙、葱花一点点、辣子一点点、淀粉2勺 龙趸鱼有点粘液，用生粉抓一下，再用水冲洗，沥干水，可以再用厨房纸再吸干下铺平。
2、把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。把洗干净的鱼斩小块。红枣枸杞清洗干净。锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。大火煲开后，转小火煲20分钟。
3、准备好龙趸鱼腩。将鱼腩切成2厘米见方的长条。将鱼腩中的血筋用刀剔除。再切成2厘米的方粒。将方粒放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中。
4、龙趸鱼头汤的做法步骤4锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。龙趸鱼头汤的做法步骤5再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。龙趸鱼头汤的做法步骤6大火煲开后，转小火煲20分钟。
焖龙趸鱼的做法有几种?
1、龙趸鱼一条 蒸鱼豉油适量 葱丝少许 姜丝少许 盐少许 清蒸龙趸鱼的做法 步骤1 食材：龙胆鱼一只，大约650克左右，葱姜适量，蒸鱼豉油少许。
2、放入龙趸，再加入盐、绍兴酒和柱候酱加水焖15分钟。请点击输入图片描述 9 又香又嫩的焖龙趸令人垂涎欲滴。
3、龙趸鱼的作法：龙趸切片 备姜、蒜、茯苓 备绍酒、排骨酱 烧滚油，下老冰糖。煸炒一下龙趸。瓦锅下油。爆香姜、蒜、茯苓 放进龙趸，再添加盐、绍酒和排骨酱放水焖15分钟。又香又嫩的焖龙趸让人垂涎三尺。
4、六月鲜#年年有鱼火腩焖龙趸的做法 将龙趸鱼洗净，沥干水分，我选择了鱼肉和鱼头。不粘锅里加油，放入龙趸鱼，中火不要动，煎2-3分钟。
清蒸龙趸的做法步骤图,清蒸龙趸怎么做好吃
用料：生抽一茶匙、龙趸鱼肉6两切片、姜丝少许、油0.5茶匙加2茶匙、葱花一点点、辣子一点点、淀粉2勺 龙趸鱼有点粘液，用生粉抓一下，再用水冲洗，沥干水，可以再用厨房纸再吸干下铺平。
清蒸小龙趸的做法步骤：1 1准备葱段及姜片或姜糸 清蒸小龙趸的做法步骤：2 2鲜鱼买回来再清理鱼鳞及鱼肚，切葱段及姜糸放上蒸碟再加少许油。清蒸小龙趸的做法步骤：3 3加水入锅，水滚后加入鱼蒸八分钟。
清蒸龙趸（石斑）的做法 龙趸（石斑）鱼一条，处理干净后用盐和料酒腌制半个小时，放上适量姜片和葱段，鱼身下垫两个汤匙，便于热气流动，更容易蒸熟。
步骤1 食材：龙胆鱼一只，大约650克左右，葱姜适量，蒸鱼豉油少许。
