广州凤爪的做法视频,广式凤爪的做法大全

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广式凉拌鸡脚做法

鸡爪洗干净，用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐。烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉，用清水冲洗干净鸡爪。烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片。中小火煮10到15分钟，用筷子可以轻松扎进去即可。

准备好适量的鸡脚，一根香葱，蒜头两瓣，姜适量。

鸡脚洗干净，切去指甲。步骤2 对半切开。步骤3 加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。步骤4 无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。步骤5 煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。

广式早茶花生蒸凤爪的做法

1、做法四 花生鸡爪汤 制作食材 鸡爪10只，花生米50克。调料：绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。

2、[特色点评] 酥香味浓。oK虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻版，味浓酥香，经济实惠，深受欢迎。[要领提示] 鸡爪炸透后必须回软涨发，再加料烹制。

3、豉汁蒸凤爪：原料：鸡爪8只。调料：黑豆豉20g，盐2g白糖10g，白胡椒少许，蒜5枚，生姜3片，芝麻油5ml，淀粉10g，生抽30ml料酒20ml，食用油适量（用于油炸）做法：将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲，并劈成两半。

4、。放入凉水中浸泡4小时以上(泡到皮软软泡泡，就象广东早茶的凤爪)浸泡的时间可能与油炸的程度有关。4。下一步做法就看自己的喜好了。

5、花生红豆煲凤爪 原料：凤爪、花生、红小豆、鲜姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。 厨具：砂锅。

锅仔片怎么样？

锅仔片能用于各种电子开关按键上，子庚产品按键家庭、办公、工业生产设备、安防设备、银行设备等产品上使用。

锅仔片 Dome(Metal dome Switch)， 它是一块包含金属弹片（锅仔片）的PET薄片、用在PCB或FPC等线路板上作为开关使用，在使用者与仪 器之间起到一个重要的触感型开关的作用。

锅仔片(因为其形状像倒扣过来的锅)，也称金属弹片， 或dome片，英文snap dome， 主要用于手机， 对讲机， 无绳电话， MP3， MP4， iPhone， PAD， 轻触开关， 薄膜开关，控制面板， 铭板，遥控器，电子仪器设备等。

锅仔片是一种金属材料制作极小个按键，具有导通功能，呈凸状，不具备固定能力，单个装在PCB板上比较慢。锅仔片借助了金属材料的导电性，经过冲压等一些工业生产处理，可以在你需要导电的时候按下去就能实现导电功能。

广式鸡爪怎么做好吃

1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。

2、广式鸡爪做法 做法一 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。

3、广式早茶蒸凤爪的做法： 把鸡爪的指甲剪去。 冷水下锅煮开，煮8—10分钟。 冷水下锅的好处是把鸡爪里的血水全部慢慢给煮出来，煮好捞出。 把捞出的鸡爪铺在包了锡纸的烤网上中层上下火140度30分钟。

广式早茶凤爪的做法大全

做法：鸡爪洗净，剁掉腿根部，剪去脚趾甲。（鸡爪挑选比较肥的那种）锅中烧水，将鸡脚下锅汆水，水里加料酒、葱姜，煮到鸡爪熟了捞出。

广东早茶蒸凤爪的做法是什么？首先要选择新鲜的鸡爪，把鸡爪处理干净，加入醋和白糖烧开放鸡爪，烫至鸡爪变色捞出沥干水分，用油炸制金黄，用冷水浸泡，用料汁拌均匀，上锅蒸即可，鸡爪软烂入味，非常好吃。

只鸡爪洗净剪去指甲，用1勺盐、3g料酒腌制30分钟。▼ 洗净鸡爪后，起锅沸水下凤爪、3片姜煮3分钟捞出。

先将鸡爪子洗净，放在案板上用刀将爪尖的指甲剁去，然后锅中加水，淋入适量的白醋和麦芽糖，凤爪一起下锅慢慢加热焯水捞出。

做法：将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲，并劈成两半。锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入开水里煮3分钟，再取出充分擦干水分。

广式凤爪的做法具体如下： 食材准备：鸡爪400g，豆豉，青红椒，老抽，料酒，生抽，盐，白糖，蒜，蚝油适量。 鸡爪去除杂质洗净控干水分。 用刀切去指甲。 然后锅里添凉水，放入鸡爪焯水。 捞出重新温水清洗一遍，沥干。

广式早茶凤爪的做法大全窍门

做法：鸡爪洗净，剁掉腿根部，剪去脚趾甲。（鸡爪挑选比较肥的那种）锅中烧水，将鸡脚下锅汆水，水里加料酒、葱姜，煮到鸡爪熟了捞出。

广东早茶蒸凤爪的做法是什么？首先要选择新鲜的鸡爪，把鸡爪处理干净，加入醋和白糖烧开放鸡爪，烫至鸡爪变色捞出沥干水分，用油炸制金黄，用冷水浸泡，用料汁拌均匀，上锅蒸即可，鸡爪软烂入味，非常好吃。

大凤爪5斤解冻冲净，投入沸水中，加醋精150克（可用白醋代替，具有祛除杂味的作用）、麦芽糖100克（上色）搅匀，大火煮至三成熟，捞出晾干表面水分，此时由于沾染麦芽糖，凤爪表面微微发粘。

蒸凤爪原本要用油炸，这个版本换为煎，再上笼屉蒸35分钟，没想到口感和味道超出预期，比油炸的软糯、劲道，还能轻易地骨肉分离，入口咀嚼几下，光溜溜骨头就被嫌弃出来。

先将鸡爪子洗净，放在案板上用刀将爪尖的指甲剁去，然后锅中加水，淋入适量的白醋和麦芽糖，凤爪一起下锅慢慢加热焯水捞出。