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蛋蒸红鲟的做法,蛋蒸红鲟怎么做好吃,蛋蒸红鲟的家常
1、活的红鲟用筷子盖子和肉身中间呼吸吐泡的地方 *** 去片刻，然后将盖壳打开。将红鲟表面的鳃、肠线去除洗净、然后一只红鲟切成6至8份。红薯粉丝用清水泡发，加点生抽、盐和少许的油拌匀铺在碗底待用。
2、粉丝蒸红鲟的做法 将刀子从红鲟背部接缝口处插入，直到红鲟静止不动。解开麻绳，用刷子清洗。打开背壳，清除内脏，将红鲟切成6-8块。粉丝提前温水泡发，码入盘内。倒入1匙料酒，2匙蒸鱼豉油。
3、将蛋清搅打，由于做月饼用的咸蛋清很咸，要兑水，各家的咸蛋清情况不同，要具体情况具体解决。
4、做法：荷叶温水泡开备用，以上配菜焯水备用。 将泡好的糯米上蒸笼蒸30分钟左右熟透备用。 热锅冷油下焯好的配菜下少许盐巴、鸡精、糖、蚝油、生抽，加少许水（不糊锅）下糯米一起翻炒均匀。
5、红鲟属于螃蟹的一种，在饭桌上一直都是备受欢迎的菜品，红鲟的吃法有很多，清蒸红鲟，油红鲟，蛋蒸红鲟都是比较常见的做法，而清蒸红鲟是最为常见的做法，既简单方便又保证了红鲟的鲜味。
红鲟蟹怎么做好吃
1、活的红鲟用筷子盖子和肉身中间呼吸吐泡的地方 *** 去片刻，然后将盖壳打开，将红鲟表面的鳃、肠线去除洗净。 红薯粉丝用清水泡发，加点生抽、盐和少许的油拌匀铺在碗底待用。 然后一只红鲟切成6-8份。
2、将蛋清搅打，由于做月饼用的咸蛋清很咸，要兑水，各家的咸蛋清情况不同，要具体情况具体解决。
3、红烧红鲟蟹 材料：红鲟，芝麻油，啤酒一听，生抽，盐，生姜几片 做法：首先，红鲟洗净，去除腮。然后，锅里热油，下芝麻油加姜片爆香。接着，下螃蟹翻炒，倒入生抽翻炒上色，再倒入啤酒。
4、红母鲟是螃蟹的一种，最好是蒸吃，或者炒吃。下面来看看蒸螃蟹的方法。
5、根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，这样肉已熟却不会过烂，保证了红鲟的鲜美。但值得注意的是蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。
6、上蒸盘放入红蟳，大火蒸至水开，改小火再蒸15分钟 左右。菜蟳与红蟳都是螃蟹，螃蟹的品种多种多样，不同螃蟹的叫法也是不同的。
爆炒红鲟的做法
大红鲟1只，香菇3朵，玉米半根，白米2杯，生姜10片，蒜1棵，麻油3勺，酱油，料酒，盐巴适量。姜切片，蒜白切丁，蒜苗等饭煮好后再下。热锅下麻油，花生油，生姜片爆炒 把红鲟摆好干煎。
红鲟蟹在淡盐水中浸泡半小时，用牙刷仔细清洗各部位，然后反复冲洗2次，上屉蒸10分钟。葱去皮洗净切段儿，姜去皮洗净切丝。蒸熟的大闸蟹切开，炒锅加入适量的油，爆香葱姜和辣椒圈，加入蟹块翻炒均匀。主料：红鲟蟹2只。
做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。特点：香辣适口 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。
