荞面碗托的做法与步骤,荞面碗托的做法大全

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荞面碗托最正宗的做法如下：先把荞面中加入盐、五香粉。凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。然后再用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。蒸好的碗托取出自然晾凉。晾凉后倒扣出来切成菱形块。准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈。

做法 1/19荞面碗托配菜备齐，洗净。2/19荞面、面粉放入盆中，加入盐1克，五香粉1克掺匀。色拉油半汤匙。3/19凉水把面粉拌成块状。4/19揉成光滑硬面团。5/19把面团用手指捅成小坑，把水倒入小坑里。

荞面粉、适量白面盐、水、油舌尖上的荞面碗托的做法荞面加适量白面用温水拌成絮状继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。再稀一点继续搅拌，成线状。

碗托的做法与步骤如下：准备食材：荞麦面粉、八角、生姜片、清水、蒜泥、陈醋、生抽、味精、盐、黄瓜丝、白芝麻、辣椒油。

1、荞面碗托配菜备齐，洗净。荞面、面粉放入盆中，加入盐1克，五香粉1克掺匀。色拉油半汤匙。凉水把面粉拌成块状。揉成光滑硬面团。把面团用手指捅成小坑，把水倒入小坑里。

2、想要增加碗托的风味，可以使用加盐的方式，来提升碗托的筋道口感等面团醒好之后，可以使用一盆清水来洗面，一定要把面洗得里面没有残渣为止。之后放入一些盐来提升碗托的风味和口感，也只有盐才可以衬托出荞麦面的香味。

3、荞面碗托最正宗的做法如下：先把荞面中加入盐、五香粉。凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。然后再用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

4、水适量油适量方法/步骤 1 在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状 2 继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。

5、加入清水顺一个方向搅拌。搅拌成糊状静置几分钟。（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好）静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。

1、具体做法：先做个调料水，锅里倒入水，加入两个捏碎的八角和几片生姜片，直接开大火煮，锅里水烧开后再小火煮5分钟左右，然后往锅里面加入盐，搅拌均匀后关火，咱们这个调料水就煮好了，用过滤网过滤出来晾凉备用。

2、烹饪步骤 1/1 点击查看大图把碗秃斜切成厚片（容易入味），在开水中沸热，捞出待用。在锅中放油，油热后，放入红辣椒丁，葱花。

3、一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。再稀一点继续搅拌，成线状。盘里摸点油把搅拌好的面放盘里，均匀。上火蒸十五分钟蒸熟，晾凉 1案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。

4、荞面碗托最正宗的做法如下：先把荞面中加入盐、五香粉。凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。然后再用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

5、碗托的做法步骤步骤 1 白面和乔面比利10：3慢慢加水活成如图面里加盐和花椒粉。

6、碗托用料荞麦面 1碗水克盐 1小勺淀粉 2勺碗托的做法一碗荞麦面粉内和入适量凉水和为硬面团，然后多揉几次让面上劲，醒发20分钟。

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煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。虽然是广东的特色名菜，但也受到全国各地的人民喜爱，尤其是年轻人非常吃。

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