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炖大骨头的家常做法大全
1、大骨萝卜汤 材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法：骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。
2、腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。锅里放半锅水烧开后放大骨。再次开锅后煮8分钟捞出，煮肉的水倒掉不要。将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛。
3、家常炖大骨头的做法如下：食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋。棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。炖锅加水，放入棒骨、姜片。
4、猪大骨的做法大全具体如下：酱烧大骨头 用料：猪大骨、大酱、料酒、葱姜、八角、香叶、桂皮、老抽、蚝油、生抽、盐、草果、草寇、丁香、冰糖、开水。做法：大骨头买回来凉水浸泡至少6个小时，中间换一次水。
5、炖大骨的做法如下：准备用料：猪骨800g、芋艿200g、猴头菇2个、料酒适量、盐适量、生姜适量、红枣4粒、葱适量。把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净。重新放入锅中用料酒去腥。
6、大骨头的炖法 提前准备骨骼一份，能够 是猪大骨，还可以是腔骨或是脊梁骨，猪大骨吸骨髓，腔骨脊梁骨啃肉。但记牢哦，最少要2斤多，少了不值费劲的也不足吃的。
家常炖大骨头的做法是什么?
家常炖大骨头的做法如下：所需要的食材：大骨头。所需要的调料：大葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、桂圆、枸杞。
家常炖大骨头的做法如下：食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋。棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。炖锅加水，放入棒骨、姜片。
步骤：大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水（买的时候就要请老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。
做法：骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。
制作方法 排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。豆角放洗菜盆里，放少许盐，放水没过豆角，泡15分钟就可以了。去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。
煲仔饭的做法哪家好？
1、据我所知，广东的煲仔饭出自台（山），开（平），恩（平），新（会）等四邑侨乡，犹以台山，开平的煲仔饭为最正宗，也是最好吃的。
2、越秀区有一家排名第一的煲仔饭店，叫超记煲仔饭，作为广州有名的老字号店，它被老饕称为「煲仔界的领跑者」。 在老店，单是一天就可以卖出超过500锅的煲仔饭。 店内主要以4个师傅助阵，负责掌锅、择菜、炒菜。
3、而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
4、广式煲仔饭岭南家常家常 煲仔饭的材料 大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙 煲仔饭的做法 米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上。
