卤水鹅肝的做法大全视频,卤水鹅肝的做法大全

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1、卤水鹅肝的做法鹅肝洗净冷水焯，再清洗放盆中备用。锅里先放入干辅料：姜、大葱、八角、干辣椒、冰糖、桂皮、花椒、香叶、胡椒、盐。锅里开始放各种水料：老抽、料酒、黄酒、清水500G。

2、卤鹅肝怎么做？既好吃又有营养。准备好鹅肝，茴香，香叶，桂皮，辣椒，花椒，胡椒粉，大葱，料酒，黄酒，冰糖，老抽，盐。将准备好的鹅肝，清洗干净，放进开水中焯好备用。

3、鹅肝洗净后，用开水焯一遍，再清洗好，放盆中备用。先往锅里先放入干辅料：姜、大葱、八角、干辣椒、冰糖、桂皮、花椒、香叶、胡椒、盐。再往锅里开始放各种水料：老抽、料酒、黄酒、清水500毫升。

4、翻炒片刻熄火，浸泡至少半小时，即可食用。还是没有金南香做的嫩滑，煮过熟了。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。

5、用料鹅肝250g、卤汤适量、蒜泥、醋适量步骤 1 鹅肝连同蒸煮袋下水煮10-20分钟即可。不需再行加工。2 捞出切片 3 淋上卤汤 4 蘸一口蒜泥醋，开始享用。

1、鹅肠飞水后切段，其余的鹅肾、鹅肝、鹅心切好，放盐、酒、姜丝、生粉腌好。大葱剥去老叶后洗净切段。

2、(1)鹅肾去内衣、鹅油，洗净。(2)锅内放入清水烧沸，放入鹅肾烫30分钟，取出沥干。(3)鹅肝、鹅心用剪刀剪开，洗净血污；鹅肠用精盐搓洗后冲净。一同入沸水中煨2～3分钟取出，用清水投凉。

3、作法：鹅肠焯水再切段，其他的鹅肾、鹅肝、鹅急切好，加盐、酒、姜片、水淀粉腌好。小葱剥掉黄叶后清洗切条。

4、材料：鹅肝、鹅肾、鹅心、荷兰豆、芹菜、XO酱。做法：鹅什洗净后，加入XO酱用猛火炒至八成熟，再放进荷兰豆、芹菜等蔬菜。口感：鹅肾爽，鹅心软，鹅肝滑，带着XO酱的微辣与甘香，别具野味。

5、做法：鹅肝自己喜欢的量切下鹅肝裹上一层面粉橄榄油入锅，放入鹅肝煎葡萄酒醋一勺大概15克，3勺生抽和糖也是各3勺，不爱甜的话适量减少，全加进去，煮下关火即可。