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三杯鸡的做法
1、按照正宗的三杯鸡的做法来说，这都是错误的，正宗的三杯鸡，鸡肉是无需过油的。只要将鸡肉先焯一遍水即可。记住，鸡肉要冷水下锅。焯水的目的第一是将鸡肉的血污除去，第二是这样可以尽可能地去除鸡肉的禽腥味。
2、三杯鸡的家常做法一 原料：鸡腿，小红葱头 配料：酱油，食用渍，盐，米酒，冰糖，干辣椒，姜，蒜 做法 把鸡腿洗干净，切成小块，小红葱头切开两半，蒜拍扁，干辣椒切碎备用。
3、三杯鸡的做法：准备好食材。鸡腿肉斩块。砂锅烧热，放入食用油，然后把葱姜蒜，干辣椒放入煸香。接着放入鸡腿肉煸炒。炒至鸡肉有些回缩，并且外皮带着点焦香时，加入米酒。放入鲜酱油。
汉罗卜丸子怎么做?
白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。 用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。 香葱切碎备用。 打入一颗鸡蛋 加入适量盐，香葱。
萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。打入一个鸡蛋，倒入面粉。调入1小勺盐。将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。
萝卜丸子的做法 食材：萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量 做法：(1)萝卜洗净备用。(2)去皮后创成丝。(3)生姜大葱洗净备用。(4)大葱，生姜切末。
萝卜炸丸怎么做
1、炸萝卜丸子的做法窍门如下：任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。
2、取一个新鲜的大萝卜，我们将两头给切掉之后，然后将萝卜清洗干净切成薄片，最后再将萝卜切成丝，这样将萝卜剁成小碎块儿放在盆子当中，然后再取一把香菜，剁碎之后放入萝卜粒当中。
3、炸萝卜丸子的家常做法如下：首先我们准备一个青萝卜，把外皮削干净，先切成两半再切成薄片，也可以先切出来一个平面，以免萝卜来回滚动，然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。
4、小技巧：萝卜放入盐以后，一定要加植物油，植物油可以抑制萝卜出水。加入面粉以后，不要再加清水，放置一会，萝卜出的水已经够用。
5、做萝卜丸子也是不需要放一滴水的。首先我们将萝卜擦成丝，然后放入两个鸡蛋，适量的油，葱姜豆鼓适量，十三香香油盐面粉。然后将它放到萝卜里面搅拌均匀，这样的萝卜馅儿也就调好了。然后起锅烧油，放入适量的油。
6、①炸萝卜丸子，首先选到个头大非常有水分的萝卜，掂量一下萝卜，比较重的水分就比较大一些，这样的吃起来口感会更好，把萝卜清洗好之后先去掉萝卜皮上坑坑洼洼不太好的地方，然后用擦子擦成细丝。
