獾肉如何做,獾肉的做法大全

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1、将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，打入鸡蛋清茴香包饺子，拌入淀粉。将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。放入盐、味精、料酒、胡椒粉、蘑茴香包饺子菇，共煮一段时间，盛入碗中即成。

2、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。煸炒完的獾子肉，捞起。

3、先将獾子肉放水里侵泡好多个钟头流血水。将獾肉清洗，放进开水锅焯一下。捞起来清洗血污切片，放热反应锅内爆锅。爆锅完的獾子肉，捞出。

4、\x0d\x0a制法：\x0d\x0a将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，\x0d\x0a打入鸡蛋清，拌入淀粉。\x0d\x0a将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。

5、原料：主料：獾肉50O 克。调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。

1、先将獾子肉放水里侵泡好多个钟头流血水。将獾肉清洗，放进开水锅焯一下。捞起来清洗血污切片，放热反应锅内爆锅。爆锅完的獾子肉，捞出。

2、把猪獾肉洗净切好，把肉放进冷水冷锅内煮，水开了以后可见上面一层厚厚的肉沫，让开水继续烧个半分钟，然后将肉捞出用清水把肉洗干净。再重复以上步骤一次。第二次水开以后会发现肉沫少了很多。

3、一，原料：主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。制法：将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，打入鸡蛋清，拌入淀粉。

4、原料：主料：獾肉50O 克。调料：料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒制法：先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。

5、红烧獾子肉现将獾肉用凉水泡几个小时（间歇要换水），把血水投净，切成麻将大小的块状，用热水汆一下，控水待用。

6、红烧獾肉原料：主料：獾肉50O 克。调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。

獾子肉剁块后放入清水中浸泡缓出血水，多换几次水至含血量很少时捞出，放入葱姜料酒腌制一下就可以除去它的土腥味了，可以烧、炖、焖都不错。

先将獾子肉放水里侵泡好多个钟头流血水。将獾肉清洗，放进开水锅焯一下。捞起来清洗血污切片，放热反应锅内爆锅。爆锅完的獾子肉，捞出。

去除腥味，这个我觉得就要按照常规做法了：先用清水去除血水，再用开水过几遍，然后下锅炒，正常加葱姜蒜，最好再加些青红尖椒，口感更好。要看你买的是狗獾肉还是猪獾肉了，獾 *** 有补中益气，去风湿的作用。

獾肉怎么做好吃，最好的做法就是红萝卜炖獾肉。首先将獾肉焯水备用，大火进行翻炒，到8成熟的时候，加入切成块的红萝卜，然后在一起炖煮5分钟后，捞出来后就可以尽情的享受美食了。

把猪獾肉洗净切好，把肉放进冷水冷锅内煮，水开了以后可见上面一层厚厚的肉沫，让开水继续烧个半分钟，然后将肉捞出用清水把肉洗干净。再重复以上步骤一次。第二次水开以后会发现肉沫少了很多。

先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。煸炒完的獾子肉，捞起。

蘑菇獾肉羹的做法一，原料：主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。

食材獾肉 50O 克方法/步骤 1将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒，2烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒入胡淑粉，出锅即成。