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家常茄子烧豆角的做法
茄子炒豆角的做法：先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。豆角洗干净，切成小拇指长的段，剥几颗大蒜备用。水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下。
豆角烧茄子的家常做法 材料：豆角、茄子、蒜头、红辣椒、食盐、高汤 做法：豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状 热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的5倍左右。
茄子豆角的家常做法有什么?
茄子烧豆角的做法步骤如下：主料：长茄子一根、四季豆300克。辅料：植物油、豆瓣酱一大勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克、水淀粉适量、鸡精1克。
作法：把茄子过水清洗干净，去掉头部和外皮，改刀切成长条后，再切成段备用。豆角用盐水浸泡一会儿，过流水清洗干净，去掉头部和尾部不要，改刀切成段备用。把五花肉清洗干净，改刀剁成肉末备用。
茄子炖豆角的家常做法如下：准备材料：茄子一个，豆角若干，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。茄子切成五厘米条，豆角切成五厘米段。
豆角烧茄子的家常做法 材料：豆角、茄子、蒜头、红辣椒、食盐、高汤 做法：豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
然后放入豆角过油至变色，豆角变软后捞出控油，锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味，倒入豆角翻炒，再倒入茄子，加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。
茄子炒豆角如何做比较好吃?
茄子炒豆角这道菜制作起来不算难，首先需要我们把茄子切成小长条，然后放到盐水中，浸泡上一段时间，去除掉其中的有毒物质。豆角需要洗干净，然后切成小段备用。还要准备上几颗大蒜备用。
茄子与豆角切丝，茄子丝稍微粗些，豆角丝切的要均匀，锅上火加食用油烧热，蒜蓉爆香，先下豆角丝，用锅铲翻炒20秒左右，然后在下茄子丝，中小火翻炒，炒到豆角和茄子丝回软时，加少许酱油炒出香味，再加盐，味精等。
先简单和你说一下，蒜末，葱末，豆角比较难熟，焯水或者过油处理一下，调个碗汁，蚝油，生抽，盐，糖少许，醋，看个人喜欢吃什么味。先下茄瓜翻炒，再下豆角一起翻炒，茄瓜炒久了会出水，倒入碗汁调味。
豆角炒茄子怎么炒好吃1 原料：豆角、茄子、蒜头、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、豆角去筋摘小段洗净备用。第3步、茄子去蒂洗净切滚刀状。第4步、放入清水中浸泡防止茄子氧化。第5步、蒜头切碎。
