麻辣花蛤的做法大全

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准备食材：花蛤400克、蘑菇10个、黄瓜半根、豆芽30克、西兰花1朵、菜花1朵、莲藕50克、平菇、麻辣香锅底料35克、花生油25毫升、蒜5粒、葱1棵、姜5片、盐2克。花蛤洗净。

开走红猛烧3分钟。直至花蛤蜊彻底开启才行。第四步最后将葱段撒下锅中，再倒入一些食用盐和味精开展调料。把炒好的蛤蜊盛出来摆盘，就可以开吃完。

但是自己做的花蛤总感觉不好吃，那是因为你没有掌握关键的2步。下面小编就来告诉你吧！首先关键的两步：买回来的花蛤要用盐水泡30分钟以上，如果时间允许你尽量多泡一会促进花蛤吐泥。

花蛤放在盆里，加盐和油，让它吐沙。吐沙的时候准备配菜，青红椒切小圈，葱姜蒜准备好。调个料汁：一勺料酒、三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一点白糖、一勺淀粉、半碗清水。

辣炒花蛤的做法如下：材料：花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。调味料：老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。

1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。

2、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

3、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；蔬菜洗净，韭菜切断。

4、米线的制作方法如下：工具和材料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、大米、清水。将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。把浸泡过的大米捞出，控干水分。

5、真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。做法准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

1、第一步提前准备2斤活的花蛤蜊，提早大半天用清水泡浸。水里能够滴进少量植物油，推动花蛤蜊吐出来细沙。

2、花蛤放在清水中，一勺盐、一勺香油，反复揉搓，促进花蛤吐泥。锅中烧开热水，焯花蛤，等到张开嘴就光火。花蛤壳已张开，再次冲洗。起锅放油，煸香蒜片和姜丝放干辣椒煸炒，放花蛤。

3、做法步骤：花蛤洗净，用清水浸泡半小时，让花蛤吐沙。青椒和红椒切成小块备用。热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。加入花蛤翻炒，倒入料酒焯水。加入青椒和红椒翻炒。

4、辣炒花蛤的做法步骤1 买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来。

5、花蛤洗净。莲藕、西兰花、黄豆芽、菜花绰烫一下，捞出来沥干水分待用。炒锅放油烧热，放入麻辣香锅底料炒香。放入香葱、姜、蒜、花蛤翻炒。再放入蘑菇和南瓜片继续翻炒。