纯素饺子馅配方大全窍门,纯素馅饺子的做法大全

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素馅水饺的配方大全

白菜香干素饺子馅 原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克。调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克。做法步骤：白菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里。

第一 韭菜素三鲜 对了，就是大名鼎鼎的韭菜素三鲜了。韭菜作为主料，夹以鸡蛋、虾皮、粉丝，调和花生油，香油以及鸡精。就是闻名全国的素三鲜了。这个可是人尽皆知的好吃的，排在第一理所当然。

素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。

素馅饺子做法大全 【杏鲍菇素馅饺子】所需材料：杏鲍菇、香菇、胡萝卜、油、盐、葱、姜、十三香、蚝油、生抽、白糖、做法步骤：香菇切去根部洗净，胡萝卜去皮洗净。

蘑菇纯素馅饺子的做法

起锅烧水，将准备好的蘑菇放在其中，进行简单的焯煮，之后盛出来。再将焯煮好的蘑菇剁成小碎末，留以备用。将蘑菇碎和肉末放在其中，加入适当量的酱油在其中。将准备好的葱花和姜末放在其中，进行调味。

最好的做法是提前两三个小时，把干香菇用凉水泡上，等它充分变软，就能拌馅用了。

胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

纯素馅饺子馅做法大全

泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。西瓜皮饺子馅 饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

先把面和好待用 把 *** 焯水捞出沥干水分切碎、木耳泡发后切碎末。锅中放油打入鸡蛋炒碎。锅中放油烧热，放入虾皮煸炒一会，然后放入胡萝卜碎煸炒。最后把上述材料加在一起拌匀，然后调味即可。

搅拌均匀即可。按照这个方式制作的饺子馅，味道清香可口，鲜嫩不油腻，吃腻了大鱼大肉，偶尔来一顿素馅饺子，也是一种不错的选择，说句实在话，比肉馅的要好吃。

素馅饺子有哪些馅?

1、素馅饺子都有胡萝卜，香菇，藕丁馅的。下面介绍其中一种。养价值高，能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜，在食用后，却能获得在动物性食品里才有的维生素a（胡萝卜素可在体内以转变为维生素a）。

2、韭菜馅饺子、香菇木耳馅饺子、莴苣素水饺、西葫芦素水饺、韭菜豆腐饺子、土豆素馅饺子等。 韭菜馅饺子：是一道由韭菜、太白粉等材料制作而成的美食，口味鲜美，深受广大人民的喜爱。

3、素馅饺子有：韭菜虾仁馅、鲜香豆腐素馅、韭菜鸡蛋馅、白菜粉条馅、西葫芦鸡蛋馅、白菜豆腐素馅、白菜胡萝卜素馅、香菇馅、酸菜馅、荠菜馅等。

素饺子馅做法分享

食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、盐／油／芝麻油／花椒面／耗油／白糖适量、粉丝适量。西葫芦素水饺 食材准备：西葫芦、虾皮、鸡蛋、葱花适量、盐适量、香油适量。

猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。特点：造型美观，鲜香软嫩。

韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。

下面我们一起来了解素饺子馅的常见做法吧！做法一：白菜馅 食材：面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。

饺子馅做法如下：主料；韭菜100克、木耳30克、鸡蛋1个 辅料；蒜5克、盐2克 蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散。食用油5ML，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅。

素饺子要怎么做

面粉和面筋粉(无亦可)混匀加水和成软面团醒15分钟左右。将面团压面机压成皮用模具扣成圆饺皮儿。包馅成饺，下开水锅，中火煮至鼓气儿就是熟了。

泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

素馅饺子馅最好吃的当然是素三鲜，具体做法如下：主料：干木耳1把、干香菇1把、鸡蛋4个、虾皮1小把、胡萝卜1根。辅料：盐1勺、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1勺、香油1小勺。步骤：准备好所有的食材。