早餐梢子,早餐哨子大全

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牛肉臊子的做法牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水，再切成小丁。再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜，我用的嫩姜)。葱姜蒜切碎备用。

牛臊肉洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。

牛腩肉、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用葱姜蒜切好备用青蒜、香菜切碎末，调味用，依个人口味，可放可不放。

牛肉臊子的做法步骤请点击输入图片描述 1 牛肉冷水下锅丢葱姜抄水，去掉血泡沫。

牛肉臊子材料牛肉末、郫县豆瓣酱、油、姜末、五香粉做法锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。加入剁碎的郫县豆瓣。

老抽 50g、水 1斤。第一步把牛肉，葱，生姜切好，放一旁备用。锅内放牛板油，生姜，八角，花椒等大料，快速翻炒。加入切好的牛肉，快速翻炒。放香醋，老抽，葱花。放盐拌匀，这样就完成了。

制作方法做肉臊子选用的是猪肉，即使猪肉价格再贵，也得吃猪肉。今天买了3斤多猪肉来做一盆臊子。切肉的时候把瘦肉和肥肉分开来切，我家是把肉全部都切成小块或者小片。

步骤：超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。备料。锅内放油，比平时多一些。油烧热后，放入花椒、蒜、姜，爆香。大蒜炒到这个样子就可以加入猪肉末了。

猪肉臊子的做法及配料如下：切五花肉，把精肉和肥肉分开切。五花肉里面的肥肉部分，旁边是八角。芽菜切好，洗一下挤干就能用了。锅子放油，烧到6成热，加入八角，煸出香味。在锅中加入肥肉，煸炒出猪油。

去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。

猪肉(饭馆用肋条，多用后腿)不用去皮，无论肥瘦一率切成丁状，剁细做臊子时不要放水的，这个千万要注意。

做法：猪肉准备好，平时都用五花肉炒臊子，今天用了稍微瘦点的猪后腿肉做。五花肉清洗好几遍后控水，切成小薄片肥瘦分开放。准备大葱半根，干辣椒8根，大蒜1头，姜1块，八角2个，香叶2片，桂皮1段。

正宗陕西肉臊子的做法步骤：1 1准备好需要的食材。正宗陕西肉臊子的做法步骤：2 2五花肉洗干净，切成2cm方块。正宗陕西肉臊子的做法步骤：3 3热锅，放入油，待油温热后，放入姜片五花肉翻炒至肉出油。

做法：肉切成一公分见方的丁，姜切成末待用。预热锅，先放带皮肥肉，用中火煸炒，出油后稍微变得微黄时马上放入瘦肉一起翻炒。

步骤：超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。将大蒜用刀拍一下就可以，姜切成小块，这次我用的是新鲜的花椒。配料准备好了，就可以开始炒臊子了。

牛肉臊子的做法最正宗的做法如下：准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。准备好配菜。牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。

四川炒臊子正宗做法如如下：材料：葱丝10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣酱20g、小米椒50g、鸡蛋2个。鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，小米椒切末。