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广东芋头饺子馅的做法
1、芋头500克，小麦淀粉（澄粉）150克，白糖50克，猪油50克，豆沙馅，花生油适量 做法 荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁 放微波炉里蒸熟 取出用小勺压成泥 将澄粉放进大碗里。
2、把芋艿洗干净，不用去皮直接煮熟。煮芋艿的时间，可以把饺子馅拌好。我用的是五花肉、豆腐干、香菇、胡萝卜、小葱。调料用了，盐生抽，豆瓣酱。也可以根据喜好调自己喜欢的馅料。
3、，锅里加水，放上抹过油的蒸蓖，均匀地摆上包好的饺子。2，大火烧水，水开后蒸10分钟左右关火，2分钟后打开锅盖。3，把饺子从蒸蓖上拿出来装盘，吃的时候蘸上调料。
4、首先，做之前，要准备好材料，适量的饺子皮、芋头、猪肉，辅料葱花、虾仁等。然后将所有材料洗干净，把肉剁碎，加点淀粉、酱油腌20分钟。
广东人喜欢吃什么馅的水饺
韭菜鲜肉馄饨 原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵 辅料：(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法：1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。
在南方最受欢迎的饺子馅儿，一定是常吃常鲜的白菜猪肉馅儿，韭菜鸡蛋馅儿，还有饺子家族中的鲜味之王，三鲜馅儿。香菇肉馅儿的，也没法和以上三种馅儿相比，往往香菇肉馅儿做的是非常油腻，相当影响进一步“多吃几个”。
平时吃的是年糕，炒米饼，白切鸡，煎堆，烧鹅，油角，小馄饨，大馄饨，小笼包，就是没有吃过饺子。即使是吃饺子也不是在过年的时候，而且吃饺子的习惯也是不一样的，北方人吃饺子是蘸醋的；南方人是放酱油的。
其实广东人很喜欢吃北方面食。我是北方人，来广东4年了，发现他们对正宗的北方面食还是非常喜爱的。他们本地的玉米水饺比较淡，没什么味道，但是一旦吃到正宗的北方大馅水饺，他们都连连称道。
冬至吃饺子的馅：一般吃羊肉馅的。冬至的地域和风俗是有差异，区别在：我国南方沿海一带如粤西、潮汕、浙江部分地区延续祭祖的传统习俗。广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
胡萝卜玉米肉饺子馅怎么调
我们首先就是将玉米粒打掉了，大家一定是要注意水不要太多了，焯过水之后，就用碗收起来，备用。然后就是将胡萝卜、黄瓜、火腿切成丁，将玉米粒焯之后，晾凉了，在里面放入少量的淀粉，勾芡。
半肥肉直接用绞肉机搅碎，加入适量的花生油、酱油，搅拌均匀，提前腌制。05 腌制好的肉沫中，加入鸡蛋，再次搅拌均匀。06 最后把红萝卜、玉米，一起加入肉沫中，再次搅拌均匀。
胡萝卜玉米猪肉饺子馅做法 主料 猪肉500克 胡萝卜1个 玉米2个 3人份 辅料 盐1小勺 香油1大勺 酱油1汤匙 蚝油2汤匙 姜粉1茶匙 步骤 玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。猪肉剁成肉沫。
