本文目录一览
羊肉火锅的做法
1、羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。准备锅底食材。锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。先加入6碗水。
2、羊肉火锅的做法 羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。
3、做法：清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟。
4、羊肉火锅怎么做1 羊肉火锅的做法 材料 羊肉1000克。配料 水发腐竹150克，水发木耳75克。羊白菜150克，香菜20克，人参20克。调料 料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克。葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克。
5、食材：羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。羊肉切块，放入冷水中浸泡1小时左右，放入些许食盐。主要去除血水及部分膻味。
羊肉火锅怎么做
1、首先我们要将羊肉清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，并放入锅中将其焯透捞出，备用。羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
2、开大火胡萝卜烧至基本断生，关火起锅倒入电火锅盆内。再把羊肉一起倒进来。
3、羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。准备锅底食材。锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。先加入6碗水。
羊肉火锅家常做法
1、制作步骤：一：把各种调味料准备好，辣椒、葱姜蒜都切成小段。二：羊肉切成合适大小的小块。三：烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫捞出。
2、做法 首先我们要将羊肉清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，并放入锅中将其焯透捞出，备用。羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。羊肉切小块。腐竹、香菜切段。
3、羊肉火锅的做法 羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。
4、第一：羊肉清洗干净切成块。第二：锅中加水放入羊肉，水开后焯一下水打出浮沫再把羊肉捞出。第三：调料，花椒、大料、姜切大片、葱切断、干红辣椒、料酒、盐。第四：胡萝卜切块备用。
腊羊肉的做法
选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。、腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。
青椒炒腊羊肉的做法：腊羊肉用清水浸泡两天。冷水下锅，放点酒。煮出白汤，肉可以撕得动。剔除骨头，连皮带肉切成片。油烧热，放入羊肉翻炒。炒出香味，加入蒜末姜末。喷入酒、醋。
将羊肉皮面相对，折叠起来排放在大瓷缸内，倒入井水，撒入盐、硭硝腌制。腌时每天翻动1-2次，一般春秋腌3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天。腌至肉色变红为宜。
腊羊肉的食谱做法 腊羊肉炖萝卜 主料腊羊肉1000g、萝卜800g、辅料豆瓣酱800g、泡椒20g、泡姜20g、姜蒜20g、大葱20g、花椒粉2g、胡椒粉2g、盐2g、料酒20ml。
