各种经典面包馅料大全图解,各种经典面包馅料大全

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1、奶酪馅准备食材：奶油奶酪800g，细砂糖200g，柠檬汁100g。2操作流程：奶油奶酪隔水软化或者微波炉软化，将软化奶油奶酪和砂糖、柠檬汁一起搅打至顺滑，且糖化，用于软质面包内馅。

2、奶酥馅：原料：黄油：60克、糖粉：50克、鸡蛋：20克、奶粉：60克，葡萄干：20克步骤：⑴黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。⑵分两次加入蛋液，搅匀。⑶加入奶粉，切拌均匀。

3、芝麻馅配方：黑芝麻1000克，白砂糖700，麦淇淋300~400克，鸡蛋300克，奶粉150克。制法：将所有原料混合均匀即可。花生馅：花生（粉或碎）700克，面包屑（或蛋糕渣）300克，糖粉700克，麦淇淋600~700克，盐5克。

材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了。

步骤：把面包部分除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵。面团揉光滑，拉开看一下，面团呈现粗糙的锯齿状后加入黄油，继续揉面，揉出手套膜就可以了。

把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油，把面包炸至金黄色，捞起即可吃。

面包制作的常见方法配方直接法：是最普通的制作方法，即将所有材料混合，揉出筋膜后进行一次发酵而烤制，称为直接法(如：面包机制作的面包) 特点：制作简便快捷，但因为含水量少，口感粗糙不松软，保质期短。

1、红豆馅，台湾红豆面包，红豆味车轮饼，都是面包中的极品。看起来朴实无华的红豆，有着软糯的口感，入口即化。卡仕达馅，浓郁的奶香味，受欢迎度极高。卡仕达馅是经典的馅料。

2、馅料：蔓越莓75克，奶油奶酪2汤匙。杏仁片少许，点缀面包表面用。随着烘焙行业的发展面包的造型和口味花样百出、这个也许是跟烘焙行业的竞争存在着一定关系、今天就教大家做这款外面酥脆内部柔软的蓝莓水果馅的面包。

3、蒜香馅：原料：黄油50克、蒜泥15克、盐少许。室温回软黄油，与蒜泥和盐充分搅匀即可，无需打发。地瓜馅：原料：煮熟地瓜300克、细砂糖30克、黄油30克。将煮熟的地瓜中趁热加入细砂糖和黄油搅拌成泥即可。