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做法,豆腐烧牛肉怎么做好吃,豆腐烧牛肉的家常做法
1、提前准备材料：1。葱切花，蒜切末，姜切末，辣椒切片。2。鸡蛋豆腐切小块（5公分立方体大小)。3。牛肉逆纹切片，有点厚度会更有口感。*牛肉片也可以买切好的，选择有些厚度的为佳，火锅肉片那种会太薄喔。
2、步骤：准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。
3、豆腐烧牛肉的做法图解1 步骤1 牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。豆腐烧牛肉的做法图解2 步骤2 豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。豆腐烧牛肉的做法图解3 步骤3 热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。
牛肉如何炒豆腐
1、干豆腐切成均匀的条状，备用。牛肉切薄片，用料酒、蛋清、盐味一下，备用。葱花姜丝干辣椒备用。锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香。放入味好的牛肉片，翻炒。牛肉翻炒至变色，大约8分熟。
2、再把腌制好的牛肉片放入，两面煎上色 再把豆腐放入，这时加入调味料（油膏，绍兴酒)，酱汁煮滚后，翻炒一下，可以用甩锅的方式更好，这样可保持豆腐的完整。最后加入葱花就完成啰 美味下饭的麻婆料理完成。
3、步骤：准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。
4、牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净 豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用 准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。
5、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
牛肉炖豆腐的做法及制作方法详细
1、准备好牛肉、豆腐、葱、姜、蒜、干尖椒、八角。豆腐切块，姜切片、蒜拍破、葱切段、干红椒切丝。将豆腐两面用油煎一下。爆香姜、蒜。放入漂洗好的牛肉，加入八角、干红椒炒匀。
2、麻婆牛肉豆腐就是非常美味的吃法，不过制作也是需要掌握方法的，准备好材料，按照正确的步骤就能制作成功。
3、牛肉豆腐汤的做法详细步骤 将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。
牛肉豆腐的家常做法
1、准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。
2、豆腐跟牛肉搭配在一起吃是不错的选择，需要准备好牛肉500克、老豆腐300克，还需要八角2个、桂皮1片、香叶2片、豆瓣酱、十三香、料酒、葱姜、鸡精、盐和植物油。我们把牛肉洗干净之后就可以切成小块。
3、准备好牛肉、豆腐、葱、姜、蒜、干尖椒、八角。豆腐切块，姜切片、蒜拍破、葱切段、干红椒切丝。将豆腐两面用油煎一下。爆香姜、蒜。放入漂洗好的牛肉，加入八角、干红椒炒匀。
4、牛肉炒干豆腐的做法 干豆腐切成均匀的条状，备用。牛肉切薄片，用料酒、蛋清、盐味一下，备用。葱花姜丝干辣椒备用。锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香。放入味好的牛肉片，翻炒。
5、牛肉 豆腐 调味料 方法/步骤 首先我们把牛肉切片放入少量的盐，料酒少许的水，抓匀，放入淀粉，抓匀，再放入少许食用油抓匀。
牛肉炖豆腐的做法
1、准备好牛肉、豆腐、葱、姜、蒜、干尖椒、八角。豆腐切块，姜切片、蒜拍破、葱切段、干红椒切丝。将豆腐两面用油煎一下。爆香姜、蒜。放入漂洗好的牛肉，加入八角、干红椒炒匀。
2、牛肉炖豆腐是一道美味的菜肴。营养丰富气血双补食谱，青少年和老人均可食用。更年期和骨质疏松者食用更加。牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。
3、做法：把牛肉洗干净，切成小牛肉块。豆腐洗干净，切成豆腐块。葱切葱花，姜切丝。牛肉焯水，煮出血水，捞出，凉水冲干净杂质。起锅倒入适量的植物油，油热放入八角，桂皮和香叶，爆香。
4、牛肉豆腐汤的做法详细步骤 将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。
5、传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
