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黄骨鱼在潮汕叫什么?怎么做比较好吃?
黄骨鱼美味可口，肉质地鲜嫩口感好！较为好的做法是适用潮汕“菜脯”切割成小块，再加上五花肉，姜片加水煮特美味。
黄骨鱼，青线椒，红线椒，大蒜，生姜。做法：青线椒和红线椒清洗干净，去蒂，切成小段。生姜和大蒜洗净，分别切成丝和片。黄骨鱼是没有鱼鳞的，去腮去内脏，清洗干净即可。
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
黄骨鱼做法：黄骨鱼宰杀好后，洗净并控干水分，生姜部分切丝，部分切片，嫩豆腐切块。热锅热油，加入姜片与葱白进锅爆香，调小火下入黄骨鱼进锅中油煎。
首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀，放入水中浸泡十分钟。接着热锅冷油，下入黄骨鱼煎一下。煎到黄骨鱼微微变色放入生姜葱，待鼻子闻到香味放入酱油。
黄骨鱼洗净打花刀沥干水分。配料切好备用。热锅入冷油，油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅，等到油冒烟下入鱼煎，直至两面微黄。下蒜、姜末，辣椒，葱段，爆香。
沃桑鱼怎么做好吃点
沃桑鱼，学名为黄颡鱼，别称：黄角丁、黄骨鱼、黄沙古、黄辣丁、刺黄股、戈牙、昂刺。
半小时。沃桑鱼是一道非常美味的食物，用户在制作时是需要蒸半小时的，主要原料有黄颡鱼、生姜等，受到很多人都喜欢。
在沃桑训练的患儿同样有梦想，陪伴他们的父母就是撑起这份梦想的天。然然妈妈一直是一个开朗乐观，积极向上的人。今天，我们就透过然然妈妈的眼睛，看看然然都有哪些变化。
黄骨鱼酸菜鱼的做法
黄骨鱼500g、酸菜150g、西红柿1个、紫苏叶4片、大蒜适量、姜片适量、蚝油10g、生抽10g、料酒10g、油适量、盐适量、鸡精适量。步骤：将黄骨鱼宰杀并清洗干净，备用。宰杀时候要注意不要把鱼胆弄破，不然鱼会比较苦。
黄花鱼是不能做酸菜鱼的，黄花鱼是海里的鱼，做酸菜鱼一般都是用河里的鱼，最好使用河里的草鱼，因为草鱼刺非常少，肉多非常适合做酸菜鱼。
正宗酸菜鱼的做法 正宗的酸菜鱼主要原料为：酸菜和黄骨鱼(四川人叫黄竦丁)。
