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福建泡椒田鸡做法
做法：田鸡宰杀好，洗净加盐，鸡精，生抽，料酒，花椒粉，淀粉，拌匀，放冰箱冷藏腌制半个小时。
将灯笼椒切半备用，葱切段备用。腐竹切断泡水备用，白萝卜切段放入碗中，加入白醋和水（2：1）和适量的盐巴腌制半小时。田鸡肉切块放入碗中，分别加入2-4勺的盐巴，1汤匙的料酒，适量的白胡椒粉，1汤匙的生粉。
做法 活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。将田鸡斩块，用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许（偶用了约1/3个鸡蛋清）、白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右。
用料 田鸡8只、泡椒1包、莴苣一根、黄瓜一根、白萝卜一根、魔芋结5盒、平菇适量、朝天椒适量、灯笼椒适量、花椒适量、木耳 适量、姜适量、蒜适量 。
④将田鸡肉和泡椒、泡椒水、酸萝卜、剁椒酱分离在两个碗中。田鸡肉中加入鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。第三步：煮①热锅，倒入少许油，将泡椒、剁椒酱、大葱倒入炒香。（泡椒水先不要加进去）。
第一步将田鸡扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用，如下图所示。然后将准备好的泡椒泡姜蒜瓣用菜刀剁碎，如下图所示。接着用刀将黄瓜去皮，切成条，放旁边备用，如下图所示。
锅仔片怎么样？
锅仔片能用于各种电子开关按键上，子庚产品按键家庭、办公、工业生产设备、安防设备、银行设备等产品上使用。
锅仔片 Dome(Metal dome Switch)， 它是一块包含金属弹片（锅仔片）的PET薄片、用在PCB或FPC等线路板上作为开关使用，在使用者与仪 器之间起到一个重要的触感型开关的作用。
锅仔片(因为其形状像倒扣过来的锅)，也称金属弹片， 或dome片，英文snap dome， 主要用于手机， 对讲机， 无绳电话， MP3， MP4， iPhone， PAD， 轻触开关， 薄膜开关，控制面板， 铭板，遥控器，电子仪器设备等。
锅仔片是一种金属材料制作极小个按键，具有导通功能，呈凸状，不具备固定能力，单个装在PCB板上比较慢。锅仔片借助了金属材料的导电性，经过冲压等一些工业生产处理，可以在你需要导电的时候按下去就能实现导电功能。
锅仔片行程能影响操作手感和反应速度，一般行程短的操作手感好反应速度快，注：这个反应速度一般是零点几秒，对 于一般操作按键的人来说可以忽略不计。
黄鹤楼泡椒田鸡做法
1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）卤料煮开。
2、活田鸡宰杀去皮及内脏，然后放镂空篮子里沥干水。将田鸡斩块。用盐，生抽，鸡精，淀粉少许，鸡蛋清少许和白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右。
3、田鸡扒皮去除内脏，用清水冲洗干净，放一旁备用。泡椒泡姜蒜瓣用剁碎，放一旁备用。黄瓜去皮切条，放一旁备用。田鸡去头去脚切块，放入盐，鸡精腌制。
4、泡椒田鸡的正宗做法分为：备料和制作两个阶段。备料：活田鸡、泡椒、黄灯笼辣椒酱、花椒、灯笼椒、熟芝麻、白萝卜、腐竹、葱、生粉、盐巴、料酒、白醋、味精、白胡椒粉。制作：将灯笼椒切半备用，葱切段备用。
5、做法：田鸡宰杀好，洗净加盐，鸡精，生抽，料酒，花椒粉，淀粉，拌匀，放冰箱冷藏腌制半个小时。
泡椒田鸡的正宗做法
1、做法：田鸡宰杀好，洗净加盐，鸡精，生抽，料酒，花椒粉，淀粉，拌匀，放冰箱冷藏腌制半个小时。
2、做法第一步：将黑木耳用冷水浸泡（60分钟左右），腐竹也用冷水浸泡（250分钟左右泡开即可）腐竹切记不可用温水浸泡。
3、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）卤料煮开。
