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湖南酱木瓜丝的做法
烤盘上铺油纸，均匀放入木瓜丝。烤箱预热上下火100度，将烤盘放置中层，烘烤2小时就可以。当烘烤时间过半时，取出木瓜丝，用筷子翻动一下，以便烘烤均匀。
买的干木瓜丝500克。挑选干净用凉水洗净再晒干或晾干一点就好（不要在凉水里泡太久，速度快一点，）木瓜丝太湿了，就难入味了，还容易发酸。将小米椒、大蒜子、生姜头天晚上洗净晾干水分。
木瓜丝酱菜的做法步骤 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。
做法 先将青木瓜刨丝，加入适量盐腌渍约10分钟；腌制木瓜的时候将百香果切开取汁；将腌渍后的木瓜丝挤出水，放入玻璃保鲜盒中倒入百香果汁；加盖进冰箱冷藏入味3小时。
腌木瓜丝的做法
首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！ 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。
买的干木瓜丝500克。挑选干净用凉水洗净再晒干或晾干一点就好（不要在凉水里泡太久，速度快一点，）木瓜丝太湿了，就难入味了，还容易发酸。将小米椒、大蒜子、生姜头天晚上洗净晾干水分。
腌制干木瓜丝的方法很简单，平时可以准备二到三个新鲜的青木瓜。把它从中间切开，去掉瓜瓤和籽。然后再把它切成细丝的样子，放清水中浸泡半小时，取出以后去掉水分，加食用盐腌制。
干木瓜丝的腌制做法是 做法 方式一：腌渍干木瓜丝的流程以下：把番木瓜除掉皮，再渐渐地切割成片状，维持薄厚匀称。再将木瓜片，用少量的盐腌渍最少一小时。
木瓜丝酱菜的做法
1、木瓜丝酱菜的做法步骤 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。
2、我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！大蒜，姜，切碎，小米椒切片。
3、木瓜丝酱菜制作过程：食材准备：干木瓜丝、大蒜、姜、朝天椒、酱油、冰糖适量。至关重要的一步，将干木瓜丝泡水（注冷水），大概五分钟左右。把大蒜、姜切碎，小米椒切片。喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。
