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茄丁面最正宗的做法是怎样的
1、食材：茄子、猪肉、番茄、葱、姜、蒜、尖椒 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、花椒粉、香油 把猪肉洗干净切丁，把茄子洗干净去皮切丁，把番茄洗干净切丁，把尖椒洗干净切丝，把葱姜蒜洗干净切碎备用。
2、三。面团吃完后，揉搓面团。面团很硬，一般不会粘在手上。揉成光滑的面团后，盖上盖子，继续摊铺半小时。这样，面团就可以擀得更好更坚韧。4面团吃完后，把干面粉撒在砧板上。把面团拿出来，不揉就放在砧板上。
3、茄丁肉酱拌面的做法 大葱切成葱花，生姜剁成碎末。锅里倒入少许油，烧热后先下入姜末炒香，再倒入葱花和肉末，翻炒至肉末变色。加入大酱或味噌酱，香味出来后倒入酱油和1碗清水。
丁面怎么做好吃,茄丁面的家常做法
食材：面条、茄丁卤子、青菜 起锅烧水，把青菜摘好洗干净，水开后下入面条，自己擀的面条比较好煮，煮开煮两分钟加一点清水，再煮开就差不多熟了，把青菜放进去煮开。
配料：面条、茄子粒、蔬菜 2把水烧开，摘下蔬菜，洗干净。煮沸后，把蔬菜放入面条里。我们自己做的面条很容易煮。煮两分钟，加些水，再煮到快熟。把蔬菜放进去煮。三。
做茄丁面自己擀的面条吃起来更有嚼劲，口感更好，自己擀的面条比较好煮，不要煮久了烂了，影响口感，面条过一下凉水，吃起来更筋道好吃。
圆茄子，黄豆备齐，黄豆泡过夜次日煮熟。圆茄去皮切成小丁，放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉，茄丁放盆中，黄豆提前煮熟，葱姜蒜切末，花椒大料备齐。锅中放适量油，扔锅里一个大料辨炸出香味。
茄丁面的做法?
食材：茄子、猪肉、番茄、葱、姜、蒜、尖椒 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、花椒粉、香油 把猪肉洗干净切丁，把茄子洗干净去皮切丁，把番茄洗干净切丁，把尖椒洗干净切丝，把葱姜蒜洗干净切碎备用。
猪肉洗净切丁，茄子去皮切丁，西红柿切丁，胡椒切丝，洋葱、姜、蒜切碎。三。
茄丁肉酱拌面的做法 大葱切成葱花，生姜剁成碎末。锅里倒入少许油，烧热后先下入姜末炒香，再倒入葱花和肉末，翻炒至肉末变色。加入大酱或味噌酱，香味出来后倒入酱油和1碗清水。
圆茄子，黄豆备齐，黄豆泡过夜次日煮熟。圆茄去皮切成小丁，放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉，茄丁放盆中，黄豆提前煮熟，葱姜蒜切末，花椒大料备齐。锅中放适量油，扔锅里一个大料辨炸出香味。
茄子切丁后撒上盐腌一下，攥去黑汤。猪肉切丁，葱，姜，蒜切碎 热锅凉油放入肉丁 放入葱姜蒜煸香 放入酱油继续炒 放入茄丁翻拌匀 加入少许的水继续炒至熟 调味加入盐，味精关火后加入香菜。
