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潮汕菜的腌血蛤怎么做,求详细的做法。
1、将葱、姜、蒜小米椒切末。将血蛤处理干净。烧锅热水，到入血蛤，大概烫7秒捞出，放入冷水过一遍。在将其拨开放入盘中备用。
2、[10斤血蛤放在水里吐泥养一天，自来水要加盐下去养] 血蛤用时放盆子里加自来水用手磨洗血蛤壳表面的泥三几次，洗净停干水备用.。
3、首先准备血蛤、蒜蓉、小米辣、姜、香菜切好备用。
4、材料：血蛤500克、香菜适量、大蒜半个、姜适量、指天椒十个。
我想告诉全世界生腌血蛤真的好吃
1、用刷子将血蛤洗干净，放在盘中，将香菜洗干净，去掉根部，切碎，放在盘中，待用将生姜切片，再剁碎，放在盘中，蒜瓣剥壳，拍碎后，剁碎，放在盘中，将辣椒洗干净，切片，放在盘中。
2、最传统的做法是用生腌汁原只腌制12小时以上，但这种做法会使血蚌的鲜味流失大半。所以现在普遍改用快腌法，即先用开水微烫，然后把蚌壳掰开，直接浇以生腌汁上桌。
3、在血蛤的吃法之中，生腌算是最为极致的一种，除此之外就是开水烫数秒的半生熟吃法，但是这两种吃法都不是很建议尝试。
4、潮汕 生腌血蛤的做法步骤 先把血蛤用刷子刷洗干净 热水煮开后淋上，数10秒后，把水倒剩3/1留在碗里，把全部辅料倒入，再加酱油至淹过血蛤。
陈氏腌血蛤的做法步骤图,陈氏腌血蛤怎么做
1、将葱、姜、蒜小米椒切末。将血蛤处理干净。烧锅热水，到入血蛤，大概烫7秒捞出，放入冷水过一遍。在将其拨开放入盘中备用。
2、潮式腌血蛤的做法 首先，将血蛤用刷子刷干净待用；烧一锅开水；芹菜、香菜、辣椒、蒜头洗净切末。将芹菜香菜辣椒蒜头末与酱油搅拌均匀待用。
3、材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末 配料：麻油，酱油，香醋，辣酱 做法：血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。若将血蛤煮至全开，其鲜甜之味便会尽失。开边用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。
4、材料：血蛤500克、香菜适量、大蒜半个、姜适量、指天椒十个。
