本文目录一览
法式脆皮蛋糕的做法
法式脆皮蛋糕的做法 把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，不用放在温水中隔热打发。低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油。把鸡蛋放在容器里，一次性加入白砂糖。中速打发至白砂糖融化。中速继续打发3分钟左右，加入蜂蜜。
将过筛的面粉，倒入盆里，用手慢速拌到均匀光滑，成蛋糕糊。烤箱先预热到180度。将蛋糕糊倒入裱花袋，或者使用特定重量的勺子，将蛋糕糊挤入或倒入已经刷了油的模具里，5成满即可。蛋糕糊上可以撒一点白芝麻。
法式脆皮蛋糕做法 材料 面粉，蜂蜜，鸡蛋，水 配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。做法 ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（接近全满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约23分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
脆皮蛋糕做法及配方及烤的时间
1、第1步、(我用的是全麦面粉所以有点黑黑的。其实用普通面粉更容易做)：面粉里放盐。苏打和水一起搅拌揉成团(这个面团比较硬。揉的过程比较吃力。耐心一点)第2步、揉成这样光滑的面团。
2、⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 ⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
3、巧克力脆皮蛋糕配方：黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。 工序： 巧克力切碎，加牛奶隔水加热，融化； 再加入无盐黄油，搅拌至融化。
4、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱倒数第二层中，145度，60分钟烘烤。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
5、风靡一时的——脆皮蛋糕的做法步骤 鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。 打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。
正宗法式脆皮蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
法式脆皮蛋糕的做法 把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，不用放在温水中隔热打发。低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油。把鸡蛋放在容器里，一次性加入白砂糖。中速打发至白砂糖融化。中速继续打发3分钟左右，加入蜂蜜。
鸡蛋+糖倒入盆里，先中速打六分钟左右，到糖溶化，再换成快速打十分钟左右，鸡蛋打发到3-5倍大。将过筛的面粉，倒入盆里，用手慢速拌到均匀光滑，成蛋糕糊。烤箱先预热到180度。
法式脆皮蛋糕做法 材料 面粉，蜂蜜，鸡蛋，水 配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。做法 ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（接近全满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约23分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
法式脆皮小小蛋糕 0材料：鸡蛋1个，蜂蜜12g，糖35G，低粉70G，色拉油5g，水15g，泡打粉四分之一小勺 做法：低粉，泡打粉过筛备用。烤箱180度预热 鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀，用打蛋器打至发泡呈乳白色。
