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蒜炒牛肚菌——补充营养降低胆固醇
蒜炒牛肚菌是一道很美味的家常菜，而且营养物质丰富，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，对于健康有一定的好处，来试试吧。是可以有降胆固醇和补充营养的一种食品，可以经常吃。
蒜炒牛肚菌的做法——开胃理气、增强免疫力 材料：牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放盐、味精少许。
蒜炒牛肚菌的做法：新鲜出土的野生牛肚菌2切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。
蒜炒牛肚菌的做法：用料牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放盐、味精少许。新鲜出土的野生牛肚菌。切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒。
做法：将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。
牛肚菌怎么做好吃
1、牛肚菌的做法：用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。
2、放盐的目的就是可以起到很好的去泥沙的效果。将洗干净的牛肝菌倒入锅中一块炖煮，煮到8成熟的时候，可以放盐调味，然后继续炖煮，等鸡肉炖熟后就做好了。
3、取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎备用。起油锅烧至七成热，放入五花肉煎至两面金黄，如不喜油腻此时可把多余油分滤出，加入蒜头、豆豉炒香。
4、新鲜牛肝菌洗净，切块；猪骨剁碎，沸水焯去血水，捞起。锅中加入足量的水，烧开后倒入猪骨和姜片，小火炖40分钟。然后倒入牛肝菌片，继续煮20分钟，最后加盐调味。
5、材料：黄牛肝菌洗净切成片（牛肝菌被金属刀一切就会变色），青红椒、蒜片和花椒。做法：（1）炒锅放油，烧好的油里放入切好的青椒和红椒，呛出香味。
6、牛肝菌柄粗壮，肉质肥厚，味道鲜美，而且营养十分丰富。是比较珍贵的野生菌种之一。我们这边以黑牛肝菌居多。牛肝菌的制作方法有很多种。
牛肝菌都有哪些神仙做法?
1、取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎备用。起油锅烧至七成热，放入五花肉煎至两面金黄，如不喜油腻此时可把多余油分滤出，加入蒜头、豆豉炒香。
2、鲜牛肝菌煮大骨头汤 材料：牛肝菌400克，猪骨750克，姜1块，葱2根，盐少量，鸡精少量，白酒1瓶盖。新鲜牛肝菌怎么煮好吃？这四个做法保证你吃完还想吃！练习：牛肝菌洗净，注意木耳底部，会有一些脏的，记得切掉切片。
3、把牛肝菌加水浸泡，晾干水备用；在锅中倒入适量油，爆香花椒和辣椒；将事先晾干好的牛肝菌放入油锅中，炸香后即可。
4、炒锅倒少许油，牛肝菌入锅翻炒几下。将酱料搅拌均匀，倒入锅中煮开。把手绿倒在芦笋上。其他做法：滚汤法：滚汤法，又称煮汤法，主要喝鲜汤。煮汤，先炒少量油，再加水或汤煮，或煮开后加入食用菌加水或汤。
5、做法**牛杆菌，香菇，花菇等等，都可以按照这个方法做成爽口小凉菜哈。 『分解ing...』 将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。 将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。
体质虚弱心情烦闷常吃牛肚菌
1、体质虚弱家常多吃牛肚菌调理 牛肚菌有降血糖、促消化、增强免疫力，抗病毒、健脾胃的功效。牛肚菌在日常中药食两用，是一种营养价值非常高的、少见的菌类。
2、经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效。牛肚菌可以有活血的作用，而且还可以提高体质，对于清热解毒除烦有好处，还有补气血的效果呢，对于提高体质来说效果不错，适合多种的人群食用。
3、牛肚菌不可过量食用。虽然牛肚菌不会上火，常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用。但是物极必反，过量食用会影响身体健康，正确的食用方法是长期适量食用。
4、经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效。黄牛肚菌是其中的一种，可以有清热解毒的作用，还可以补气活血，对于提高体质来说效果是不错的呢。乳牛肝菌的营养价值 食药兼用菌，入药有驱风散寒、舍盘活络等功效。
5、牛肚菌不可过量食用。牛肚菌得食用要控制数量，虽然牛肚菌不会上火，常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用。但是物极必反，过量食用会影响身体健康，正确的食用方法是长期适量食用。
6、营养价值较高，常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中“舒筋丸”的主要配料之一。蒜炒牛肚菌的做法：用料牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放盐、味精少许。新鲜出土的野生牛肚菌。
