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简阳羊肉汤锅正宗做法
1、羊肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒。 加入羊肉煸炒，加入适量清水，放入香料和生姜，大火煮开。 将豆皮切成小块，放入锅中煮熟。
2、简阳羊肉汤的正宗做法如下：原料：羊肉两斤、大葱1根、花椒8颗、姜适量、盐适量、胡椒少许。羊肉洗干净清水泡30分钟，再焯水把血水清出来。炒好水的羊肉，加一锅清水不加盐和任何调料重新煮开，转小火煮1小时。
3、切上一斤煮熟的肉，加些肺片和肠肠肚肚，锅里一烫，和汤一起上桌，沾着加了盐的干辣椒面，喝上二两烧酒，吃半斤干饭...成！...简阳羊肉汤，简单豪放，算下来也便宜，有大碗喝酒大口吃肉和大量吃干饭的痛快。
4、方法/步骤 1/10分步 简阳羊肉洗净冷水下锅加姜葱料酒煮沸后再煮几分钟关火，捞出肉洗掉血沫。2/10 鲫鱼洗净加盐、胡椒粉、姜、捏碎的葱、料酒腌制15分钟。3/10 锅里重新加水，放入姜片，葱结，羊肉，骨头大火煮开。
5、准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。青蒜洗净，切成末 备用。用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
6、起锅后洒葱花。蘸碟用干海椒面加盐。盐要足量。一片羊肉蘸一点海椒面和盐粒，入口，美味。
简阳羊肉汤的做法是怎样的?
：买回的羊腿，把骨肉分离！可以在买肉时让师傅帮你把骨头剔出来。骨头砸破。2：骨头与肉在水中浸泡，去掉血水。3：冷水下锅，焯水。之后冲冷。4：锅里依次放入：老姜，陈皮，砂仁，羊肉和羊骨，倒入开水【水多点】。
熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。猪油下锅、放姜炒到金黄色。
简阳羊肉汤的做法一 熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。
：羊汤大火长时间熬煮，最少10小时以上！ 2：选用大耳山羊腿肉，尽量选1岁左右的山羊。
正宗简阳羊肉汤的做法
熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。猪油下锅、放姜炒到金黄色。
准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。青蒜洗净，切成末 备用。用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
正宗的简阳羊肉需要选用大耳山羊的腿肉，这种肉吃起来肉质细嫩，经过处理后的羊肉香而不腥，特别是冬天吃上一碗简阳羊肉汤，浑身上下都是暖洋洋的！ 下面说说简阳羊肉汤的做法吧！ 材料准备： 主料：羊腿一个。
步骤： 羊肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒。 加入羊肉煸炒，加入适量清水，放入香料和生姜，大火煮开。 将豆皮切成小块，放入锅中煮熟。
