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东北小鱼酱的家常做法
1、可以先将葱蒜胡椒盛入一个小碗中，接着放入少许食用油，再倒入半袋香酱翻炒，大概需要五分钟左右，接着加入水进行加热，水烧开后将洗好的小鱼放进去。
2、首先，将小鱼洗净。准备葱花、姜、大蒜、大酱备用。青椒切成小块。锅中下油，待油微热，放入葱花、姜、大蒜，炒香。然后加入大酱，稍微炒一下，加入洗净的小鱼。
3、在我们家做东北小鱼酱不用干酱黄豆酱啥的，选择大豆酱也就是臭大酱。
4、方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
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倒入两勺农家酱慢火炒出香味。倒入花椒面。倒入料酒。倒入适量清水。将小鱼放入锅中。用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。
把小鱼洗净备用 2 用酱油盐先腌一会儿 3 把酱汤对好（葱姜大料黄金酱郫县豆酱少许盐）4 放入小鱼慢火炖10--15分钟即可 5 先把小鱼捞出装盘，余下的酱汤放葱花搅拌，浇在小鱼身上，即可食用了。
家常酱鱼？的做法 请点击输入图片描述 鱼洗净，控干水分。锅里放油，等油温生高，将鱼两面煎一下。请点击输入图片描述 依次放入料酒，醋，白糖，大料，葱，姜，蒜，大酱。
酱焖小鱼的做法步骤 1 黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。2 锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。3 将鱼用厨房纸吸净水份，放入锅中。4 煎至两面发黄上色。5 加入适量的黄豆酱。
酱焖小鱼 食材 小黑鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、黄豆酱适量、盐适量。做法 黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。
小鱼酱的做法
1、热完油锅后，将沙拉油和胡麻油依序放入，待油热后转小火，加入葱段爆香，待飘出葱香后即可把葱段捞出。3葱段捞出后，先放入辣椒和蒜头，煮约6分钟后再放入豆鼓、小鱼干等调味料，放入后再煮约6分钟后即可起锅。
2、可以先将葱蒜胡椒盛入一个小碗中，接着放入少许食用油，再倒入半袋香酱翻炒，大概需要五分钟左右，接着加入水进行加热，水烧开后将洗好的小鱼放进去。
3、在我们家做东北小鱼酱不用干酱黄豆酱啥的，选择大豆酱也就是臭大酱。
4、做法步骤 准备食材。小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时变软。干辣椒、葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。
