淹肉串做法大全集窍门,淹肉串做法大全集

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1、猪肉串的腌制方法如下：主料：梅花肉400克。辅料：孜然粉15克、蚝油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、葱姜15克、盐3克。猪梅花肉洗干净。切大块放盆子里。加适量特级生抽。加适量盐。一勺白糖。

2、猪肉的食用方法猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。

3、，首先将猪肉清洗干净，然后切成小丁，用淘米水清洗猪肉，不仅可以快速清洗猪肉的脏和细菌，还可以去除腥味。2，在盆中加入排骨酱和香辣酱，还有十三香，葱姜料酒等，搅拌均匀之后加入少许酱油，和盐。

4、麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。把白洋葱切成小块。

5、用食用油腌制猪肉，将适量食盐放入沸水中，让食盐溶化冷却备用。将猪肉切条放入食盐水中浸泡24小时，取出晾干，涂抹食用油放在阳光下晾晒即可。

1、将上述原料和5公斤食物充分均匀地分块，腌制20分钟，串成串。如果混合物干了，配料粘不上，就要适当加水，让调料完全粘在肉上，不能太稀。这些都是用原料烤的。鸡、鸭、鹅掌等品种。

2、加人适量红枣与板栗煮汁，以利于消除羊肉特有的膻味。（3）腌制将配料拌匀与原料肉混合揉搓、揉好后，即可烧烤。（4）烧烤可用薪炭、电热远红外线以明炉或暗炉烧烤，定时转动肉料，并均匀涂抹混合配料，约1小时后即成。

3、烧烤肉串的腌制方法主料：里脊（猪、牛和羊脊椎骨内侧的肌肉）肉300克。调料：香油70克、花椒2克、辣椒粉1克、盐2克、味精5克、酱油12克、孜然少许做法：里脊肉洗干净后，切成3厘米见方，0.6厘米厚的方块。

4、烤羊肉串的腌制方法：先将羊肉切成小块后放入盆中，再加入适量食盐和三勺生抽拌匀。静置五分钟后，将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌。最后，封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好。

5、自己在家烤肉腌制肉的方法如下：材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。腌制步骤：牛肉洗净，切成块，放入盆中。

1、全自动包子机好用，但是做出来的包子味道不一定好。全自动包子成型机通过把和好的面团和拌好的馅放入机器指定斗就可以出来成型的包子，每小时2400个--3600个包子。高效率制作包子，适用于广大用户省电实用。

2、最便宜的500多块吧。中等一点的一千来块。贵的要两三万呢。大型的。

3、包子机快速省事，但不适合包子店使用，只适合大批量做包子批发的生意人使用，但是大批量生产出来的包子口感无论如何是无法和新鲜包子比口感的。

4、另外就是发面的感觉也不一样，机器都是走标准化的，标准的温度和湿度，但自家发面就可以调整时间，有时候时间到了可是感觉没到，会让它多发一会儿。调馅儿没太大区别。因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。

配方一：味精70-90g(新鲜度99%，以下都会用到)，精盐36g，特鲜1号1包，姜、香葱(切碎)各40g，白糖7g，肉松粉25g，红薯淀粉250g。将上述原料放入切好的肉条中，混合均匀，腌制10分钟，然后用竹签串起来烤。

在家腌制肉类需要把五花肉，牛羊肉等切成长条大块，放入一些调料，加上洋葱，腌制半个小时，然后放到冰箱冷藏，冷藏后拿出来穿成串就可以上火烤了。

自己在家烤肉腌制肉的方法如下：材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。腌制步骤：牛肉洗净，切成块，放入盆中。

烤串腌肉的腌制方法如下：主料：新鲜羊肉、洋葱、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。

洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。请点击输入图片描述我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。

做法：里脊肉洗干净后，切成3厘米见方，0.6厘米厚的方块。有竹扦串起来。在酱油中加入味精（2克）搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精（余量）放在一起搅匀成椒盐。