文章开头，我想告诉一下大家：我为什么要写这样一篇文章，也就是说我写这篇文章的初衷是什么？ 现在，不管是今日头条还是其他媒体平台，只要是美食类的文章和视频，基本上都是教大家怎么做各式各样的大菜名菜，各类做法技...

和面原理 在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能...

很多做面包的同学都知道，让面包口感更好的灵魂在于面团。如何做出优质好吃的面团的核心又在于面团的搅拌，今天我们就来告诉大家一些常用的混合搅拌方法与工具。 混合搅拌的常用方法与工具 混合搅拌是产品制作...

正月十五闹元宵，一个简单的“闹”字，把元宵节的热闹喜庆，习俗文化体现得淋漓尽致，元宵节是中国的传统节日，糅合了民俗、道教、佛教三种文化，在道教中正月十五是天官生日，被称为上元节，有“天官赐福”的说法，因此每年元宵节...

还有几天就是元宵节了，在很多地方有吃汤圆的习俗。煮汤圆用冷水还是热水，煮多久？很多人做错，难怪汤圆破皮还露馅。汤圆的正确煮法是水烧到沸腾，放汤圆下锅，改成文火慢煮浮起来，中途加一次冷水，汤圆再次煮到浮起就可以出锅了...

地区差异这个话题，永远说不完，正值春节假期，关于过年吃什么，南北方又能展开一场“恶战”。 北方人过年要吃饺子，平日里也爱吃饺子，所以几乎家家户户都会包饺子。他们包的饺子可截然不同，不仅要自己和馅儿，连饺子皮...

有馅儿的做成糯米糍，没馅儿的做个汤圆版脏脏奶茶，只需要10分钟就能成功，好吃好喝超满足，你值得拥有！ 一、汤圆糯米糍 史上最简单最懒的做法，只要一袋汤圆+椰蓉+糯米粉，就可以吃到软糯Q弹的糯米糍了！...

一年一度的元宵节又要到了 一年一度的南北派元宵汤圆大战 又开始上演了！ 南派的汤圆好，还是北派的元宵强？ 可你知道吗？...

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。 莴笋能提高人体血糖代谢功能，还能防止贫血，调节人体内盐平衡的作用，莴笋也是一道比较家常的菜，不但能炒，还能凉拌。 今天分享一个清炒莴...

hi~~~大家好，今天咱们来做一道清炒莴笋，在家做莴笋的家常做法，脆嫩爽口，好吃简单又下饭菜！ 花4块钱买了一个莴笋做农家小炒，不要放多余的调料，好吃又下饭 准备一个莴笋，把莴笋的皮削掉，然后再把莴笋切成菱...